达濠特色的“冬节圆”【祝濠岛各位网友冬节快乐】
草丝刀
达人
2009-12-21 22:091.0万 阅读 | 评论 26
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明天就是冬节了，这一天，很多达濠人的家里都有“嗦丸”。达濠的冬节丸是没有馅的，糯米和尖米做成，而且染了色，用刀对角切成粒状。应该是很有特色的地方民俗美食了。
晒晒老妈今天作品：
[Modified By 草丝刀 On 2009-12-22 7:23:55]
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楼上照片太小了，换大张的吧，听说明天葛园也大型活动，希望有消息的发帖给大家看看。
回【阿老友】，达濠的汤圆是对角切的，而不是市区的圆形，可能跟做汤圆的面料有关吧。达濠的汤圆面料比较硬，切无馅。很难索成圆形，不过这样切倒是很卫生哦。
我们的葛佬不在，要不然他老人家会给你讲一个达濠汤圆的故事呢。
楼上的，我们就叫“嗦丸”，切是法。潮阳的风俗很多是跟我们濠岛一样，不过是濠岛现在保存的旧民俗还是比较多而已。
楼上，从你说你们只是嗦出来，我断定我们做汤圆的米和材料是不一定的。我们的比较硬，嗦不成圆形的。多以才用刀切。