达濠特色的“冬节圆”【祝濠岛各位网友冬节快乐】

2009-12-21 22:091.0万阅读 | 评论 26

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明天就是冬节了，这一天，很多达濠人的家里都有“嗦丸”。达濠的冬节丸是没有馅的，糯米和尖米做成，而且染了色，用刀对角切成粒状。应该是很有特色的地方民俗美食了。

晒晒老妈今天作品：

[Modified By 草丝刀 On 2009-12-22 7:23:55]

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知道。我认为截比较容易，一下子就做好了。我们家的汤圆从头到尾都是嗦的，要嗦很久。

13楼说得对，先“嗦”后“截”。楼上说的你们只是嗦很久，嗦久了手席多，不卫生。

呵呵，这样说来，平时做红桃粿也不卫生了，包子店的包子都不卫生了？只要它是人工做的。一颗丸不用嗦很久，是全部的糯米粉揉成的团要嗦很久。我倒想我妈用刀切，省事，可惜十里不同俗，我们那切出来的肯定被人说，拜神明的话说不定神明还认不出变了样的汤圆呢，哈哈。

楼上，从你说你们只是嗦出来，我断定我们做汤圆的米和材料是不一定的。我们的比较硬，嗦不成圆形的。多以才用刀切。

做汤圆的料是糯米粉，加开水，揉成团。然后就可以嗦了。如果放久了就会变硬，也可以切。

[Modified By 海香云真 On 2009-12-23 20:28:46]

其实，吃到肚子里去了什么都一样。

只是大部分人觉得用手一颗一颗慢慢搓，这样更有传统的味道，哈哈~

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