奶油面包的香气袭来
异族极限
达人
2017-03-24 13:422.6万 阅读 | 评论 3
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上小学那会,班里的女生课余时间都在做手工,串珠,绣花、织毛衣、钩花等挣钱,七十年代有本事也很难挣到外快,大人工资收入少,唯一的额外收入是靠业余时间做手工,母亲看到别人家的同龄孩子除了学习还会帮家里挣钱,很羡慕,也去领些回家让我们姐妹帮做,我从小是那种做事慢悠悠,时间概念差的人,对着重复机械式动作有抵触,做了几个后大脑很快进入睡眠状态,做手工是件痛苦的事。往往赶不了工,基本是在那玩,都是母亲和妹妹在完成。
如今学做烘焙,对着面粉一筹莫展,笨手笨脚的人每次做面包都会出状况,看看这奶油面包的造型你就喜吧!四个面包造型各不同,用现在的流行词说是有创意,哈哈~面包很给面子,出锅的颜色令人欣喜。
主料 高筋面粉250克 牛奶125克淡奶油75克
辅料 白糖25克 酵母5克盐3克 糖粉少量
奶油面包的做法步骤
1. 液体统统交给面包桶;
2. 面粉过筛后放入面包桶里;
3. 面粉和白糖分别放入面包机中;
4. 将装有食材发面包桶装入面包机中;
5. 盖上一侧盖子,看到酵母盒,酵母从这个圆孔中加入,机器启动后10分钟它自动投入,不用担心它放到哪个角落与什么先碰撞;
6. 选自动和面功能,全程30分钟,有15分钟搅拌,15分钟松弛面团;
7. 再次选择功能键“发面面团”发酵到面团两倍大;
8. 面团取出排气;
9. 切成小面团盖上保鲜膜二次发面;
10. 小面团擀平后,做造型;
11. 将做好造型的面团放入铺有油纸的烤盘中,盖上保鲜膜再次醒发15分钟;
12. 用刀在发酵后的面团上划花,并喷晒少量水在表面;
13. 撒上糖分;
14. 烤箱预热180度,烤20分钟。