浓浓的年味——潮汕特色的粿肉
小公主她爸
达人
2017-02-13 17:171.9万 阅读 | 评论 2
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在潮汕地区,粿是一种非常有特色的民俗食品,逢年过节潮汕各地都会有各式各样的粿品出现,而粿肉这种原来不见经传的特色粿品因其取材丰富,做法简便,营养丰富,口感极佳成为了人们过节的新宠。因潮汕各地粿肉的做法不一样,在这里介绍的是汕头市区粿肉的其中一种做法。
食材:三层猪肉 300克 马铃薯 750克 腊肠 250克 豆腐皮 4张
配料:香菇 虾米 芹菜 大蒜少许
调料:盐 五香粉适量
做法如下:先把食材切碎待用
蒜叶也切碎切细
芹菜也切细
把所有食材放入容器中,还下了钱葱粒,可以增加爽脆的口感。
加入适量番薯粉和鸡蛋搅拌均匀
准备好豆腐皮
可以准备成型了
把食材压制成长条状
卷上豆腐皮
放入锅中蒸12分钟
大功告成了
哈哈,好吸引人啊。流口水了
热锅下油煎
香香脆脆,香味扑鼻。
沾上番茄酱特别合味
一盘不够,再来一盘。
老规矩,先占一楼。
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[Modified By 小公主她爸 On 2017-2-13 17:21:40]