萝卜白菜鱼头汤
异族极限
达人
2017-01-20 15:443.2万 阅读 | 评论 4
免责声明:平台用户发布的内容不代表本站观点,所引发的异议及纠纷,本站不承担任何责任。如涉侵权联系本站处理。
白菜不如白菜,冬天不吃白菜貌似少了点什么。又说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。 每次要做鱼头汤时总要想起这两种蔬菜是最佳配菜, 买到一个三斤多的大鱼头来熬汤,免不了要煮萝卜白菜了。
鱼头洗净用姜和葱腌片刻,转入油锅略煎,加入萝卜白菜熬一锅奶白色的鲜汤,撒点胡椒粉,微辣的热汤给冬季的胃带来快感。
主料 鱼头1509克 白萝卜300克 白菜200克 姜少量 辣椒少量 盐少量 油少量 葱少量 胡椒粉少量
萝卜白菜鱼头汤的做法步骤
1. 鱼头去腮,刮鳞,萝卜削皮,与白菜分别洗净;
2. 姜切片
3. 萝卜白菜分别改刀切小;
4. 热锅冷油,放入姜片煸炒出香味;
5. 鱼头放入锅中略煎;
6. 加入淹没食材的水;
7. 放入萝卜
8. 白菜也一起放入锅中
9. 时间到后熄火将移开火源
10. 加入辣椒
11. 撒上胡椒粉
小贴士
1、做鱼头汤时鱼头要略煎再煲才能出乳白色汤;
2、萝卜白菜性寒,要多加姜和辣椒,祛寒又去腥。
@林少LSZ:有影哩,买了才后悔。