绽放的芳香——燕麦苹果酥

　　对纯生燕麦片情有独钟，钟情它的味道，钟情它的口感，钟情它的营养价值。它成了异族主食的一部分，每天早餐膳食纤维的主要来源就它。每次打开燕麦片的瓶盖一阵阵特殊香气扑鼻而来，由心喜欢它，你可能想象不到，直接煮一壶开水泡它，不加任何调味，我都能吃得津津有味的样子。

　　燕麦片是属于低糖，低热量、高营养的时尚健康食品，常吃有预防冠心病、糖尿病、脂肪肝、高血压的功效，之前参加过美食比赛用它做过不少创意食谱，这道菜造型随没什么特别，但这个组合蛮新颖，口感丰富，有果味的清香又有燕麦特有的芳香，肉桂与苹果又绝配，从不同角度入口都有不同的味蕾感受。


食材：燕麦片200克，黄油50克，苹果1个，柠檬一个，白砂糖30克，蜂蜜、肉桂粉适量

燕麦苹果派做法

1、燕麦片放入料理机中，开动坚果功能，打三个一分钟成燕麦粉；

2、燕麦粉与室温下软化的黄油和白糖混在一起；

3、利用手温将其搓成絮状；

4、加入适量水

5、捏成面团后放入冰箱保鲜2小时；

6、苹果洗净，对半切并挖去果芯，切成薄片；

7、边切苹果片边把切好的放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑；

8、苹果片放入糖水中煮软；

9、燕麦面团从冰箱里取出，擀成1.5mm的薄片，并切成2cm的长条；

10、煮过的苹果片用厨房纸吸干水分，一片叠一片铺在长条面片上；

11、用排刷蘸少许蜂蜜刷到苹果片上；

12、撒上肉桂粉

13、将面片对折，并从另一端卷起；

14、花儿朵朵绽放着，一个一个用纸模装好，整齐放到烤盘上；

15、烤箱预热180度，烤20分钟。

厨余碎念：

1、纯燕片打成面糊黏性差，做造型时要小心捏，也可以加些低筋面粉掺一下。

2、苹果皮凉水下锅，水开即熄火，在热水里泡至水温自然凉，已成型。

3、煮苹果后的糖水用来拌面团最合适了。