【美食小天地】充满年味的一道小吃---落汤钱
小公主她爸
达人
2012-01-09 15:432.1万 阅读 | 评论 35
免责声明：平台用户发布的内容不代表本站观点，所引发的异议及纠纷，本站不承担任何责任。如涉侵权联系本站处理。
某日刚好有空，想到冬节本来要教女儿做汤圆结果太忙做不成，就去买现成的汤圆来吃，所以还剩一包糯米粉，不能浪费掉，这个时节做个落汤钱也不错。落汤钱应该能唤起许多人的美好回忆！
这是市场上买来的现成糯米粉，质量还可以。
煮一壶滚水搅拌糯米粉。
搅拌成团备用。
再把糯米团放到蒸笼上蒸上15分钟。
蒸好的糯米团盛起备用。
先准备其他材料，为了方便买现成的芝麻豆条。
切成末。
准备好葱粒。
下锅热成葱珠朥。
把蒸好的糯米团放到热葱珠后剩下的油里煎，煎到双面变焦黄就可以了。
用筷子把煎好的糯米给绞成团，原来绞锣钱的法跟这种手势有关。
粘上芝麻糖粉，就可以了。
跟外面买的比一下。
哈哈，比外面买的还好吃。
收藏
引用：原贴由 @lucywxh 于 2012-1-9 16:52:00 发表
不煎不行吗？煎了好油。。。可以不煎，不过煎过的比较香。
回25楼，可以这样的，不过口感会差点。
回28楼，我做这个的时候时间比较紧，所以用口罩布，如果有条件的话可以用芭蕉叶。