【美食小天地】鳝鱼补肾、脚鱼补脚--水鸡补咪个去问双江兄--香辣田鸡
小公主她爸
达人
2011-09-19 10:522.6万 阅读 | 评论 30
免责声明：平台用户发布的内容不代表本站观点，所引发的异议及纠纷，本站不承担任何责任。如涉侵权联系本站处理。
声明：看不懂本贴请绕道，动物保护主义者（吃素的）也请绕道。
潮汕有句俗语：鳝鱼补肾、脚鱼补脚，了水鸡补咪个，先看看双江兄。
每天吃5只，支火炬够力吧
57岁生了这个讨债仔，厉害吧。
咸话少说，还是上水鸡吧。
阿卖水鸡说这是从牛田洋抓的所以要卖贵些，不讲价，不知道是不是真的。
做香辣田鸡，少不了这2样。
配菜也是很重要的，蒜苔和洋葱配水鸡真不错。
忠告：千万别自己在家里宰杀水鸡，你绝对会后悔的。
水鸡肉加生粉、胡椒粉、味精、盐、姜葱腌制。
把所有材料准备好，可以开始了。
水鸡皮先下油炸，食起来胶胶。
肉也下去炸。
和配菜一起爆炒，一味香辣田鸡就完成了。
卖相不错，味道更美，下啤酒真爽！
[Modified By 小公主她爸 On 2011-9-22 1:30:29]
[Modified By 小公主她爸 On 2011-9-27 22:27:15]
收藏
楼主真是好厉害！什么都会。
偷偷问下：田鸡是自己在家杀的吗？四处跳？
田鸡这种东西 可以说 基本上只在厦门特定的一家人吃 很偶尔的在汕头一家路边摊吃 因为本身是尽量不吃田鸡的 但是特定的这2家人 确实做的不错 并且做法完全不同 汕头那家是爆炒 厦门那家真的不知道怎么形容那种做法
顺便说下 LZ的成品其实勾人食欲的感觉不大
引用：原贴由 @小公主她爸 于 2011-9-22 17:03:00 发表
回楼上，偷偷告诉你是的，不止会跑，而且会叫，叫得很吓人。不说了，再说那些专门吃大动物保护小动物的人又要说哥是专杀小动物的恶魔了，上E京上成恶魔还真TM的无奈。听到你这么描述，觉得毛骨悚然，怕怕，怕怕，居然还会叫。
引用：原贴由 @linraining83 于 2011-9-23 18:31:00 发表
请问下楼主，你是在哪里买蒜苔的？我只在烧烤摊有看到 想买都买不到的你好，蒜苔是市场上买的，在超市也有买，去莲花和沃尔玛应该有。