【饭盒出品】自制炖蛋，配焦糖糖浆

2010-10-29 15:316862 阅读 | 评论 4

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周末在家闲来无事，尝试做炖蛋，再配上焦糖糖浆：

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2010-10-29 15:49

不是买的，只要用白砂糖加一点水在锅中煮化，煮一会后水分蒸发就会变成焦糖浆，再趁热淋上去就可以了。糖浆冷却后会变硬，所以要趁热使用，不过要小心煮糊了！

2012-08-10 15:49

@沉默的缘分1988:一个鸡蛋，半碗牛奶，随个人喜好的甜度加入白糖或者炼奶搅匀，如果有面粉也可以加一点方便凝结。搅拌的时候要注意顺着一个方向慢慢搅，不要因动作太快而产生气泡。然后上锅隔水蒸就好了。记得碗上面要盖个盖子，防止水蒸气流入碗中。

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