汕头召开酱腌菜食品整治工作约谈会，企业发声：要做有良心的厂家

15日下午，市市场监督管理局召开汕头市酱腌菜食品生产专项整治工作暨责任约谈会，集中收看曝光我市酱腌菜生产企业存在严重问题的视频，部署专项整治执法工作，督促基层监管部门履行属地监管责任以及酱腌菜生产企业落实主体责任，消除酱腌菜类食品生产安全风险隐患。

会议要求，各辖区市场监管部门要立即组织地毯式清查，对酱腌菜检查和抽检中发现的问题，要突出问题导向，追根溯源，绝不姑息。同时，要持续完善“一企一档、一域一档、一品一策”的风险清单、措施清单和责任清单，提升我市酱腌菜生产行业的保障水平。同时要严厉打击食品原料问题、食品添加剂使用、滥用非食用物质加工食品等违法生产加工行为。

会议强调，企业要落实食品安全主体责任，严格质量管理措施，在原料进货查验、工艺流程改进、生产过程控制、产品质量检验、包装标签标识、贮存运输、销售台账等关键环节，把好关口；对被曝光的问题，要认真开展自查，举一反三，有效消除食品安全的风险隐患，做让消费者放心的食品。要不断强化法治意识、质量意识、自律意识和责任意识，以高度的责任心抓好酱腌菜产品的质量工作。

汕头市食品安全协会副会长 陈斯绵表示：下来会在我们这些会员单位加强指引，就是指导他们从食品安全这一块，该规范的要规范，要用科学流程制作，以保证老百姓对食品安全方面的需求。

汕头市预制菜产业联合会会长、广东蓬盛味业有限公司董事长 谢财喜表示：食品安全就是大事。我们要全力以赴，从源头把控一道一道工序，要更严密管控好。食品质量涉及千家万户，作为企业要尽到社会责任，做有良心厂家。希望我们整个行业的厂家要全力以赴，以此为鉴，把我们酱腌菜上千年历史传承下来的东西做好，把酱腌菜做得更好，让全世界的人吃得更安全，更健康。

本文信息来源：汕头新闻

相关阅读：知名橄榄菜生产环境触目惊心，汕头有关部门连夜查封问题腌制菜厂