汕头最新食品抽检，多家餐饮店存在问题！涉及涮厨餐厅、真功夫、爱源米线等

近日，汕头市市场监督管理局对全市辖区内的食品企业生产、餐饮等环节进行食品安全监督抽样检验，从2022年2月25日至4月12日共完成食品抽检755批次，其中合格737批次，不合格18批次，合格率为97.62%。

本次抽检不合格主要是食品黑芝麻手工凤凰卷、老香黄饼的钠，潮汕菜脯的甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），牛油果绿豆冰糕的菌落总数、大肠菌群，餐具的阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群等项目不符合标准要求。

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查阅不合格明细表发现，包括汕头市龙湖区涮厨餐厅、汕头市悦秀餐饮管理有限公司、深圳真功夫餐饮投资有限公司汕头海纳天地分公司、汕头市金平区爱源米线餐店、汕头市金平区嘉顿肠粉店、汕头市金平区四两面餐饮店、汕头市澄海区饶乡缘餐饮店、汕头市澄海区宜源煲仔粥店、汕头市潮阳区文光明泰牛肉店等多家餐饮店复用餐饮具被检出不合格项。被检出的不合格项目包括阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群。

那么，多家餐饮店餐具中被检出的阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)到底是什么？对人身体是否有害？

据市市场监督管理局公开信息，阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。

来源：汕头市场监督管理局