【草根播报】汕头“非主流”美食 酒香不怕巷子

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谈及汕头美食，似乎总是不约而同地会想到粽球、蚝烙、粿条，如果称这些为汕头主流美食，那么接下来要为你介绍的这些隐藏在巷子里的美味小吃就是“非主流”美食了。你可以很轻易地吃到那些早已成名的特色小吃，可是找到“非主流”美食却要花点心思和时间，套用一句广告语 “一般人我不告诉他！”这些无意中被忽视的非主流美食仅仅因为不起眼吗？不。

不能说的秘密 

“酒香不怕巷子深”，杨记芝麻糊的老板娘用这句话“帅气”地拒绝了汕头电视台美食栏目组的多次采访要求。她和金平区金园街台湾手抓饼店的老板一样，不愿意接受记者拍照和采访，认为媒体宣传是把“双刃剑”——带来了客流，同时也招来了“麻烦”。“店里的食品都是纯手工做的，客流量太多做不过来呀，现在我们这里的顾客已经很稳定了，我们只要把东西做得好吃就心满意足了！”老板告诉我们之前也开了家分店，但是人手不够忙不过来，现在就合并成了一家。也有很多人要求加盟连锁，老板只是无奈地摇摇头说：“哪里还有剩余的给他们卖哟！”原来太受欢迎也是件“头疼”的事情。另一个原因是怕“树大招风”。杨老板担心自己的家庭式小生意遭到城管的注意，故意挑毛病惹出事端。对于小型的食店，他们只想做好生意，凭借“味道”留住客人，被广为人知的可能性就随之降低。

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