【请到广东过大年】好吃到治愈胃，抚慰心！在吃这件事上，你永远可以相信汕头！

“客到汕头不愁吃 ”

从《蔡澜逛菜栏》到

《舌尖上的中国》

《风味人间》《百姓的味道》

《我的美食向导》

再到最近的

央视CGTN《好吃客》打卡汕头

汕头美食香飘四方 名扬天下

而随着“汕汕高铁”建成通车

从深圳、广州等地往来汕头市区

变得更方便

可以预料 这个春节

美食地标城市汕头

即将迎来一大波“食客”

美食是相逢最美好的理由

更是对心灵的抚慰

承载美好记忆

拉近情感距离

一碗烫口的白粥 

治愈了舟车劳顿的辛劳

一顿脂香满溢的牛肉火锅 

让人卸下一年来的疲惫劳累

一口酥脆咸香的粿品小吃

给人以稔熟而亲切的感觉

一口原汁原味的鲜活海鲜

让人不禁感叹“美食果真不可辜负”

一杯工夫茶的清韵

品味出汕头风味的真谛

汕头

好吃到——

治愈胃、抚慰心

在吃这件事上

你永远可以相信汕头！

来汕头 去哪吃？

这些美食聚集地不能错过

骑楼古巷 美食飘香

镇邦美食街汇集了

近30家潮汕菜美食店

10多项餐饮食品类

非物质文化遗产

10多家拥有汕头老字号

卤鹅、牛肉丸、蚝烙、肠粉、

猪脚饭、砂锅粥、潮汕打冷、

潮汕甜品……

传承传统的技艺

坚守着最地道的风味

“千锤百炼”

制出牛肉丸

这风靡世界的美味

早年间潮汕渔民的

“锁鲜大法”留存至今 

鱼饭

依旧牢牢封存了鱼肉之鲜甜

百年卤水文化

传承创新不断

一口卤鹅

肉质肥美 香鲜至极

一碟生腌海味 一吃就停不下来

蒜香伴随着酱油的咸和陈醋的酸

清淡里透着鲜 直冲味蕾 让人欲罢不能

如此“网红美食”

其制作工艺至少可以追溯至宋朝

两百年前就“火爆了”的“潮式快餐”

流传至今 风味依旧

猪脚饭再搭配一碗生蚝米汤

有饭有汤 鲜香解腻

勤劳智慧的汕头人孜孜不倦

从平凡食材中

穷尽聪明才智探索出美味

制成汕头小吃千万种

汕头小吃 

风味突出 俗中见雅

朴素平和 温情亲民

道不尽亦尝不够

在龙眼路美食街

各式的风味小吃 分布零散

每间小店都有自己

独一无二的拿手菜

酥而不硬 脆而不软

外焦里嫩 香脆美味

蚝烙蘸上鱼露 必须是绝配

甜滋滋又香喷喷

炒糕粿必须撒白糖

粽子

必须又咸又甜

鸭母捻、落汤钱、糖葱薄饼、

豆花、姜薯汤……

汕头“花式”甜品

满足各种喜好 

“时节做时粿”

汕头人遵循自然规律

利用时令植物来制作粿品

朴籽粿 油粿 甜粿 酵粿 鲎粿 

红桃粿 菜头粿 无米粿

乒乓粿 水晶球……

可煎炸——香脆爽口

可蒸——软糯可口

还可搭配沙茶酱/辣椒酱

——风味独特

菜头丸 腐乳鸡翅 “油盾”炸番薯等

汕头炸物

真是香迷糊了

夜幕降临 华灯初上 美食登场

一条街串起了

汕头夜间的烟火气

夜宵首选——夜糜

明明只是一碗白粥

却搭配着百种精彩

海味——生腌 鱼饭 海鲜小炒

卤味——卤肥肠 卤鹅 卤猪脚

咸味——菜脯蛋 橄榄菜  老香黄

各种滋味搭配一碗柔香夜糜下肚

胃和心同时饱足起来

鲜掉牙的宵夜——“促”肉

汕头美食向来重在“赶鲜”

牛肉火锅的牛肉

“从宰杀到餐桌不超过三小时”

小食店里的“促”肉汤

“最快半小时就能切肉上桌”

鲜嫩的猪肉 顺滑的粿（面）条

搭配西洋菜 益母草

撒点胡椒

一碗下肚

幸福感拉满

最经典的宵夜——汕头肠粉

纯米浆加上虾、生蚝、瘦肉、

鸡蛋和青菜、豆芽

用“抽屉”蒸好

撒上菜脯 淋上酱油

这就是汕头肠粉最经典的搭配了

汕头的美食

可俗可雅 丰俭由人

不管是生猛海鲜 名菜大餐

还是小吃小炒

“皆不可辜负”

“鲜活”人间 “烟火”百味

只有吃进口 咽下肚

才能真正体会汕头美食的惊艳之处

这个春节

好吃到治愈胃 抚慰心的汕头