汕头卜蜂天山店闭店调改，胖东来指导！

最近，汕头卜蜂莲花天山店闭店了。

闭店原因不是撤场，而是该店将迎来闭店全面调改，而它自称是“汕头胖东来指导调改门店”。

小编走访，目前该超市大门紧闭，门口摆放一张“闭店调改说明”。

据悉，在胖东来的指导下，该店将对超市商品结构、品质、价格及卖场布局、动线、环境、服务和员工待遇等方面做全面调改。

而曾在2024年、2025年重装调改的卜蜂莲花金平中旅店，这次也加入“胖改”行列，但与天山店不同，中旅店不闭店，营业时间每天8点-22点。

近两年，胖东来被零售业视为“救命稻草”。永辉、物美、步步高等连年亏损的商超纷纷启动“胖改”，试图照搬其经验自救。

所谓“胖改”，就是指河南胖东来商贸集团对传统商超进行的系统性帮扶改造，核心是让这些门店在商品、服务、员工待遇上全面对标胖东来模式。比如，高薪养员工、极致服务体验、舍利润保口碑等等。

胖东来门店

目前，广东的“胖改”超市，目前主要有两条路线：

一条是永辉在深圳、惠州等地的自主调改，即派员工去胖东来学习后自行调改。

另一条是卜蜂莲花在广州三元里店的深度指导调改，即胖东来团队直接进驻帮扶。

“胖改”后的卜蜂莲花广州三里元店

相比之下，后者在商品源头和员工规模上进行了更彻底的“胖改”。

调改初期效果通常很明显。永辉郑州首店调改开业当天销售额达188万元，是调改前的13.9倍；卜蜂莲花三元里店“胖改”后，‌门店营业额同比增长35%，其中熟食和烘焙品类营业额翻了一倍以上‌。

但长期效果，还有待时间检验。

卜蜂莲花广州三元里店历经约90天“胖改”，今年1月重开后，成为品牌旗舰样板。2026年，全国50多家卜蜂门店按“一店一策”复制其经验启动调改。

如今，这把火也烧到了汕头卜蜂天山店。这家扎根汕头12年的老牌超市，将以何种新面貌亮相？我们拭目以待。