【草根播报】果汁冰店陈巧如：路边卖果汁冰，心一定要好

    艳阳高照，在中山路路边一家果汁冰店旁，排着长长的队，而另一家果汁冰店紧挨着它，却只有两三个等候的顾客，一位手指红肿的老人正切着水果，制作果汁冰，搅拌机“隆隆隆……”响个不停。

（两家店的顾客人数不同   黄晴/摄）

   
    这个妇女名叫陈巧如，将近60岁，是井都人，在潮阳出生，后来嫁到了汕头市区，一直在汕头市金平区新厝直巷独自经营这家名叫“百花香”的果汁冰店，已经十七、八年了。
 
（两家果汁冰店  黄晴/摄）
   
    现在每天中午十二点多，陈巧如就会把小车拉出来摆卖，儿媳妇则在后面帮忙削水果皮，直到凌晨一两点，他们才收拾完回家休息。
    “当初这里一直是我在弄，丈夫也不同意我做，但是到现在我丈夫和我的儿子儿媳妇有空就会帮帮忙了。”陈巧如对此觉得特别自豪。“现在老了没事就两夫妻一起来做。”陈巧如笑了。
 
（陈巧如两夫妇  黄晴/摄）
    

   
	
    原先丈夫觉得一个女人家，不应该这么辛苦在外面干活，但是陈巧如坚持：“他不同意，我就自己弄。”
    她早上六点就起床煮饭，开始起来忙活家务。等到八点多忙完了家里，陈巧如就出来买水果。像芒果之类的销量较多的水果，她就跑到巷子里批发一箱箱的，然后再到市场购买一些像杨梅柠檬之类的销量较少的。天气热，陈巧如总是一身汗。中午十二点左右她就带着洗好、削好的水果出来摆摊，一直开店到深夜十二点多。陈巧如说：“收拾完东西都已经是凌晨一两点了，最近天气热，忙的时候到凌晨三点多也有。”
    她给记者看她的手：“我的手做久了皮、指甲缝都裂开了，手皮每天都被腐蚀着，每天晚上回到家我都要擦药，不然明天起来就没法做了。”
 
（陈巧如发红的手指   黄晴/摄）

   
    陈巧如告诉记者，自己之所以会把这家店撑起来，是有原因的。自己的这家店原来是姐姐开的，但是一直和隔壁家的果汁冰店老板有纠纷。姐姐后来被打，到派出所解决之后，就不想开店了，于是陈巧如就把店接了下来。隔壁那家排着长队的果汁冰店，名叫“亚强果汁冰”，比陈巧如的这家多开了一年。
    一开始陈巧如是不会做果汁冰的。“我就自己学，自己找师傅。然后就越做越熟悉了。”为了把这家店开下去，陈巧如自己不断摸索、找技巧。
    陈巧如找的师傅是住在自己家楼下的一家果汁冰店的老板。她找到他，在那边做帮手，学习如何制作。“其实看到底也不需要什么技术，主要是水果要新鲜，做出来就好吃了。”陈巧如在学习了一段时间之后得出心得，就自己开了这家店。
    说起生意，陈巧如话就多起来了。“一开始隔壁那家店老是和顾客说我做的不好吃，有些顾客因为心理作用就不敢来了，所以十年前的时候一直是没有生意的。”
    有些顾客不愿意在隔壁排长队，就过来陈巧如这边购买，陈巧如马上尝试和顾客沟通。“我和那些顾客说你们来吃一次，不好吃下次不来吃就是了。”慢慢的，顾客们觉得陈巧如做的也挺好吃的，生意也就慢慢好转了。“现在，有些人来我这里喝果汁冰已经喝得有感情了，哈哈！”
    对比起隔壁那家店，陈巧如说：“哎，比是没法比的，隔壁那家一列队排得好长，还有那些开小车的专门过来买，我的生意就一般般啦，够买米就好。”
    陈巧如告诉记者，隔壁那家果汁冰的名气比自己家的要大，宣传做得比较好，而且看到别人排队，大家都会想去试试看，所以他们的生意要比陈巧如的好很多。即使这样，陈巧如始终不愿意放弃她现在的这家店。“等我做到做不了的时候就不做了。”
    “我也不喜欢和人争吵，像他们（指隔壁果汁冰老板）有的时候吸烟把烟吐到我脸上，我就一直忍着，他们在那边跳舞讽刺我们没有生意，我就把头扭开不看就是了。”
    “我的水果是直接批发过来的，所以价格也就可以便宜一点。”陈巧如一直坚持要货真价实，现在她让丈夫去买订购水果，自己就在这边做果汁冰。陈巧如觉得，做果汁冰，就是要踏踏实实，不要偷工减料，不要用烂的水果。
    “一杯加多少水果是一定的，我们的水果都是好的。人家觉得好吃就来了，不好吃就不来，我是老人了，怎么样都可以，也没有强求生意一定要好。如果多赚了就多买一点米呗！但是人的心一定要好啊，心好的，结局才会好啊！”陈巧如说。
（记者：黄晴  指导老师：樊林君  编辑：梁静怡））