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这两种水果,季节性强7月才有,解渴解暑消积,北方人:从没见过

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异族极限 达人
2020-07-20 10:112.8万 阅读 | 评论 2
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这两种水果,季节性强7月才有,解渴解暑消积,北方人:从没见过。一提到梨,多数人印象里雪白的果肉,脆甜多汁,认为就是到了秋天,用来解秋燥的。



而在汕头有一种青皮梨,又叫绿冠梨每年只有在七月入伏前后才有,出现的时间很短,稍不留意就要等来年。最好吃的属邹堂青皮梨,皮糙黄绿色,梨肉脆甜多汁,梨肉糙,一个一斤多。每年青皮梨上架时,将它削皮,切片用酸咸梅浸泡,酸酸甜甜用来解暑解渴。



黄皮,两广夏天最好的开胃佳果,有消积化痰的作用,一般直接吃,但我用盐将它用盐渍后,用来做调味品,将它就用它代替酸咸梅,来做青皮梨黄皮饮,咸味的饮料,你喝过吗?都是天然无添加的。



青皮梨黄皮饮,做法简单,青皮梨用清水洗去表面浮尘,搽干表皮,用水果刀把梨皮削掉。



梨去皮后,切开,将梨心、梨核切掉,黄皮整颗都是药,但为了口感,我还是把黄皮切开,把核挤出来。



青皮梨,要改刀切成大块,不需要切得太小,因要放入破壁机里打的。



将处理过的黄皮和梨肉,放入破壁机杯里,加入的水量是杯上刻度线800毫升。



破壁机接通电源,选择果蔬功能,再按启动,打果蔬汁只用到2分钟。



眼睛打个圈,杯子里的两种时令水果已经粉碎和水交融,颜色蛮好看。



2分钟后,无渣的可口咸味青皮梨黄皮饮,可以喝了,三伏天喝它特爽,咸中带甜,微酸,喝后回甘。解渴又开胃。



800毫升的量,正合适两人喝,一人一杯。


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名侦探一号
名侦探一号
1楼|2020-07-20 14:56

北方没有的吗,还以为这种很普遍呢

没关系先生
没关系先生
2楼|2020-07-20 14:59

看起来这个做法还不错

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