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退休老两口晒晚餐,小日子太精致,酷暑天喝热汤都不用开火

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异族极限 达人
2020-06-29 11:105.6万 阅读 | 评论 0
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退休老两口晒晚餐,朋友说:小日子太精致,酷暑天喝热汤都不用开火,吃饭都懒得开火,懒也是要懒得精致,并非邋遢懒,吃饭也不例外。今天的晚餐是一菜一汤一主食。热汤做法有点特别。



再懒也要保持三餐营养均衡,为了减少进厨房次数,我做了肉包子,蒸一次能吃上3~4天,把蛋白质和维生素全包在包子里,比如晚上的包子是猪肉香菇胡萝卜馅的,一次多做些,放冰箱冷冻,到饭点时,取几个放蒸蛋器上,加热即可,既是主食又有肉菜。厨房还油烟少。


我吃蔬菜的量多,再用白水加些葱油,涮一锅菜,这样的话纤维也不够了,吃包子有人喜欢就着粥,但我不喜欢喝粥,想喝喝汤又不开火,据说发明家都是因懒而成的。你能猜到玻璃杯里装的是什么?



来一个梦幻点的图,它不是饮料,是时令蔬菜汤,咸味的苦瓜汤,最近肉又贵了,煲一次汤要花六七十元,真心喝不起,不过蔬菜汤还是可以天天喝的。



苦瓜是夏天最廉价的蔬菜之一,一斤只要2元,买一天条足够两人吃的,因肉和骨又涨价了,今天就不开火煲汤,我另有办法,照样喝上苦瓜汤。苦瓜是夏天清热祛火好选择,苦瓜我喜欢选短胖,瘤疙瘩宽大,颜色发白的,这样的苦瓜苦味淡,瓜肉肥厚,口感好。



先处理苦瓜,把表面洗干净,一分为二,对半切开,用铁勺挖去瓜瓤,尽量把白色部分刮干净,再把苦瓜切片切粒。



苦瓜属寒性,体虚胃寒者慎吃,普通人食用时要多加些大蒜,大蒜去皮,切成蒜蓉,尽量不要太大粒。我担心汤里有渣,其实切大粒也没关系,因食材受热后会变软。



不开火做苦瓜汤的方法来了,苦瓜粒和蒜蓉依次放入迷你破壁机里,半根苦瓜和一掰大蒜,可以做一杯很浓的苦瓜汤。



加入的水量不要超过机器内壁的刻度线,材料就这么简单,没有其他的辅料和添加剂,因我是要喝浓汤,不是要喝羹,所以没加大米。




这是一款咸味的汤,我用鱼露来调味,提鲜,我觉得还可以加些海米,味道更鲜美,还能补钙,更适合我家两个退休老人,我觉得行,下次就按这个加料的配方来做。



所有材料放入臻米迷你破壁机后,接通电源,选用豆浆功能,很多人以为此功能这能用来打豆浆,其实并不是,这台机器冷热两样,打果汁也是无渣的。有了它夏天不用买饮料,天天有鲜榨果汁喝,它还能煮粥。它还能煮粥。



23分钟后一杯热热腾腾的苦瓜汤做好了,倒在杯里就着包子吃。这样的晚餐是不是营养均衡,又省事又精致,怪不得朋友都羡慕。

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