随手易得的食材做出别样的圣诞老人蛋糕
圣诞快乐!圣诞快乐!圣诞快乐!一起嗨起来!
打开手机图片记忆,显示的是去年这几天全家去香港度假和参加外甥女婚礼的情景,香港圣诞节欢乐的气氛历历在目,处处是红色帽子和圣诞树。 第一次进教堂是当年儿子在北京彩色盒子学绘画时的一次写生课,赵大赵雪春老师带着孩子们在王府井天主堂,又名东堂,做室外写生课教学,异族和母亲去做陪读,这座东西建筑风格的教堂深深的吸引我的眼球。从处每年圣诞节有时会到教堂凑热闹,有时会参加各种圣诞活动,回汕头后 家住的地方离教堂近,圣诞节时也会去看看灯......
圣诞节的吉祥物是圣诞老人,有它在的地方就有欢乐,有礼物,,制作圣诞老人的材料丰富多彩,应有尽有,草莓、奶油是制作圣诞老人常见的食材,又易学,今天同样用这两食材,草莓做成红帽子,奶油做成白胡子,再加上一个戚风蛋糕, 做出别样的圣诞老人,在家自己也可以营造圣诞气氛。
圣诞老人蛋糕食材:鸡蛋5个,低筋面粉85克,玉米油40克,鲜牛奶40克,白糖60克(加入蛋白),白糖30克(加入蛋黄),白糖50克(加入奶油),鲜奶油500克、草莓100克,紫菜少量。
做法:
1、蛋黄,蛋白分别打入两个大容器中,蛋黄加入30克白糖用电动打蛋器打发至发白;
?2、加入40克玉米油,继续打到油与蛋完全乳化;
3、加入牛奶;
4、继续打到牛奶与蛋液相容;
5、筛入低筋面粉;
6、打发蛋白,糖分三次加入,打到硬性发泡,提起打蛋器能看到蛋白有笔挺的倒三角。
7、挖三分之一的蛋黄翻拌;
8、再把剩下的蛋白与蛋黄液混合;
9、所有面糊倒入八寸模中,并整出大气泡;
10、烤箱预热180度,烤35分钟;
11、出炉的蛋糕再震一次,马上倒扣,晾凉后脱模;
12;蛋糕拦腰切成三片;
13、鲜奶油加入所有糖,全速打发后转低速消泡;
14、用抹刀将奶油均匀抹到蛋糕片上;
15、取少量色素(粉色+土黄)与奶油调成肤色;
16、蛋糕抹面后,把颜色抹上,在圆形的三分之一与三分之二间;
17、草莓对半切,放在最上面当帽子,奶油装入裱花袋随意挤出自己协会的花当圣诞老人的胡子和帽檐,用紫菜点睛。
厨余碎念:
1、蛋糕用戚风较好;
2、蛋糕夹层可以夹自己喜欢的水果,这里只是夹了奶油。
@龟龟穗穗:有的啊!