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奶油曲奇——消耗淡奶油的最佳方法

异族极限
异族极限 达人
2016-02-26 11:232.6万 阅读 | 评论 5
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  开一盒淡奶油只用了一点给儿子做金瓜浓汤,剩下好多要想办法在有效期内尽快将它消耗掉。先来一份纯味的淡奶油曲奇饼干,接下来要出多种口味,如葱香、芝香、抹茶....想象力太丰富不敢继续发挥了。

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  用淡奶油替代蛋黄,挤花特容易出形状,烤成型纹路也清晰。 食材:低粉200克、淡奶油100克、黄油100克、糖粉40克;白砂糖40克、盐1克。 奶油曲奇饼干制作方法: 

  1、黄油在室温下软化

   2、一次性加入所有白糖,用手动打蛋器将油和糖打至颜色稍微变淡。

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  3、淡奶油分三次加入黄油糊里

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  4、每次加入奶油要用蛋抽打到它与黄油完全融合后再继续添加;

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  5、筛入低粉,用刮刀将其拌匀成团;

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  6、将面糊装入裱花袋里,挤出自己喜欢的花型;

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  7、对了,烤盘要垫一张油纸;

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  8、烤箱预热170°,装有曲奇胚的烤盘放入烤箱中层,上火依然保持170°,下火调至160° 、烤13分钟。

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  厨余碎念: 1、这个配方里糖的量有点多,可以少放; 2、室温底,装入裱花袋里的面糊有点难挤,可以将它握在手心里,用两手的温度将黄油自然软化,挤花时就顺溜了。

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全部只看楼主
那些年你没见过的奇葩
那些年你没见过的奇葩
1楼|2016-02-26 11:28
好腻害。感觉要做过很多次的人才能做成跟外面买的一样的这形状~因为我做过一次。丑爆了。东倒西歪的
还是喜欢你
还是喜欢你
2楼|2016-02-26 11:29
good
木梓言x7596
木梓言x7596
3楼|2016-02-27 11:18

异族太棒了!很早就看你的新浪博客。

一口馋
一口馋
4楼|2016-02-27 14:42
看着不错
桃之夭夭,灼灼其华
桃之夭夭,灼灼其华
5楼|2016-02-27 15:27
画得好好看啊
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