切换到手机版e京网>社区>汕头多小吃

【天娜★DIY】——生活美食篇(豆腐鱼的美味)

lgh-tina
lgh-tina 达人
2015-09-16 11:003.7万 阅读 | 评论 7
免责声明:平台用户发布的内容不代表本站观点,所引发的异议及纠纷,本站不承担任何责任。如涉侵权联系本站处理。

     龙头鱼,又名忒鱼(潮汕话)、豆腐鱼。可以做忒鱼蚝烙,可以做炸忒鱼,可以做忒鱼咸菜汤。肉质柔软鲜甜美味。一条骨的鱼,做烙做炸都得起骨,第一次自己去骨,真心不容易啊啊啊……自己动手,料足味美,好吃到没朋友啊……

  忒鱼蚝烙。配料:忒鱼,猪肉,珠蚝,葱花,鱼露,盐。

IMAG0406.jpg

IMAG0207.jpg

IMAG0208.jpg

IMAG0210.jpg

IMAG0412.jpg

IMAG0221.jpg

IMAG0216.jpg

 

炸忒鱼。配料:忒鱼,生粉。

IMAG0314.jpg

IMAG0319.jpg

IMAG0320.jpg

 

忒鱼咸菜汤。配料:忒鱼,珠蚝,猪肉,咸菜,姜丝,芹菜粒。

IMAG0411.jpg

 

lgh-tina lgh-tina美食
达人介绍:美食美刻与你共享 查看更多达人文章
点赞打赏
全部只看楼主
薄荷红茶LL
薄荷红茶LL
1楼|2015-09-16 17:13
好赞。这个也叫豆腐鱼~嘻嘻
逛街ING
逛街ING
2楼|2015-09-16 17:14
我们家做忒鱼蚝烙的忒鱼是木有去骨的耶。你这样去骨的话,吃的时候还是会有些小的刺吧?
我爱占星
我爱占星
3楼|2015-09-16 17:16
好棒!又看到NANA发帖了!不过NANA能不能出一个都是做凉拌的美食帖哈?比如拍黄瓜、凉拌金针菇、腌生蚝、腌虾姑什么的这些。最近好爱吃各种凉拌……花心想试着自己做……
小诺走开了
小诺走开了
4楼|2015-09-16 17:17
赞耶
当我还是单身时
当我还是单身时
5楼|2015-09-18 17:45
学习了
lgh-tina
lgh-tina 达人
6楼|2015-09-30 09:45
@逛街ING:我在店铺看人家这样处理的,回家就这样学了。这鱼去了中间的骨,剩下一些小软骨而已了。
lgh-tina
lgh-tina 达人
7楼|2015-09-30 09:46
@我爱占星:好的。找机会来发。
我来说两句
您还没有登录,或者登录超时,请点此登录后再参与发表。  忘记密码?