【精】『白老鼠之』诸葛烤鱼试食

开业时间：估计不出4天

环境：算简洁清新，大概8张台，服务员4－5人，态度不错，冷气觉得不够冷。

特色：烤鱼一看很新奇，其实就是川菜，改良川菜。招牌菜就是烤鱼，其实就
是把鱼烤了，最终还是在有汤的辣椒油里吃，味道尚可，鱼肉尚可，一份58，2
人绝对饱……建议4人吃这个菜，其他菜式无法尝试，建议全部点川菜系列的，
不要点和潮菜有关的。上菜速度主菜不慢，其他特慢，估计厨房人手太少。

本次一家三口吃，鉴于老婆孩子战斗力不强，3个菜有2个不辣，（不辣的菜很
一般，很一般。非常一般）我是吃鱼就吃饱的，无缘再试其他特色菜，不过麻
辣虾估计不错，据说是赵云拿枪在河里扎虾练枪法练出一身本事，然后把扎到
的虾麻辣出来……为什么不是龙虾呢？为什么赵云那么大的枪头没把虾扎烂
呢？

结帐：主菜是58，其他菜都是15－25这些啦。

结论：地方有点偏僻（住宅区里，虽然还算是旺区）环境不会恶劣，本住宅区
外来人口也不多，周边居民尝新的热情一过，就会出现人流减少现象的。除非
狠抓特色，想照顾潮汕吃法的想法绝对不可行！喜欢川菜的可以试试，但是以
后是否回头，就要看你自己了。

我是很客观评价，最后说一句：人家上菜就算再慢，也比德保快，我最后再鄙
视德保，虽然我已经N年不去！