怎么回事？汕头猪肉价格稳步上涨，牛肉价格却出现下降？

进入6月，不少农产品价格有所波动，生猪价格稳步上涨的同时，牛肉价格却出现下降，真的是有人欢喜有人愁。

据新华坞市场经营者表示，最近生猪价格出现“变脸”，肚肉每斤20元、排骨每斤45元、肉皮每斤10元，价格均略有上涨，市民购买的量也相对减少。

据悉，今年1月，我市的良种猪进货价为每斤7.12元。随后，价格稳步上涨，到了5月，进货价涨至每斤8.11元。而良种猪的出厂价，今年1月为每斤10.52元；到了5月，则涨至10.79元，整猪价格呈稳步上涨趋势。

据市华达隆生猪定点屠宰厂有限公司厂长介绍，从目前的数据来分析，目前，猪价还会继续向上升，但升幅不大，端午节后猪价就会相对回落，保持在一定的回落时间。

与猪肉价格稳步上涨相反，牛肉价格近期却出现下降。以往上好的牛腱子肉，每斤需上百元，现在仅需几十元。

据农业农村部的监测数据显示，4月份，全国集贸市场牛肉平均价格为每公斤76.36元，比1月份的每公斤80.41元下跌了5%。刚进入5月，牛肉价又开启下跌模式，目前全国牛肉均价在每斤65.12元，相比“五一”假期前普遍下跌超10%，每斤降幅6至7元。

不过，在牛肉火锅极其出名的潮汕地区，情况还有点不同，因为大家常说“没有一头牛能活着走出潮汕”。所以，不少市民表示，在我市，要实现“牛肉自由”还比较难。

有市民表示，上次买了后感觉和过年前的差不多，还是一样的价钱，每斤60元。牛肉有多种价格，有好有差，100元的、80元的都有，不是很固定。

业内人士指出，牛肉价下跌的原因主要包括供应过剩和消费需求不旺盛。过去几年，牛养殖业呈现出快速发展的趋势，导致牛肉供应过剩。与此同时，消费者的需求并没有同步增加，导致市场上牛肉供大于求，价格下跌。

本文信息来源：汕头融媒集团