“跨界达人”林中弈：与茶同行，愿做一个摆渡人

从体制内工作到商海弄潮儿，从印刷行业到茶叶行业，从潮汕到老挝再到云南——每每回顾自己的成长和创业历程，林中弈总说自己“生逢其时”。

70后林中弈言谈之间总带真诚笑容，在改革开放的时代洪流中，他紧抓时代机遇，踩准创业节拍，以潮商敢闯敢拼、勇于创新的品质，走出了一条曲折而又成功的创业之路。

在书写精彩创富故事的同时，他积极弘扬传承茶文化，在老挝打造一座“潮州凤凰山”，带动当地村民致富，促进两地经济融合发展。如今，他又有新的愿景：把潮州凤凰单丛制作技艺带到云南，推进茶产业融合发展迈向纵深，让“云南单丛茶”走出一条独具特色的发展之路。

跨界创业源于保护古树

如今在老挝沙耶武里，说起来自中国广东汕头的林中弈，许多村民仍啧啧称赞，他们对林中弈保住了他们的茶山，并且提高了他们的收入心存感激。这是怎么回事呢？

时间追溯到2017年，林中弈陪朋友到老挝沙耶武里。走过山路，穿过云雾，林中弈看到，漫山遍野的野生老茶树散落在群山环抱之中，静谧中略带神秘；傍山而建的房屋里，有村民正在喝茶聊天，空气里荡漾着阵阵沁人心脾的茶香，别有一番风情。

然而，令林中弈痛心不已的是，有的村民居然在砍伐这些老茶树。“老茶树是前人留下来的宝贝，必须保护好。”林中弈急忙上前阻止。砍树人一脸无奈，告诉林中弈，茶叶是好，但因为地处深山，没有销路，村民们不得不把老茶树砍掉，改种其它作物。

林中弈让村民先停止砍茶树，他答应村民帮他们想办法。从当地村官的介绍中，林中弈了解到，因地处高山，村里除了老茶树几乎没有其它特色产业，村民处于贫困之中，砍树重新种植其它作物似乎成了他们生存下去的出路。听到这里，一个念头逐渐在林中弈心里生根发芽——“我想在这里开一间自己的茶厂”。

“当务之急是帮助村民们把茶叶销售出去。”林中弈回忆着说，从老挝回来他身上多了一份使命。彼时，林中弈从事的印刷行业还挺红火，但一想到那些树干高耸的老茶树，他决定跨界试一试，理由竟然非常简单朴素——“古树是不可再生的、宝贵的生态财富，保护古树，是对自然人文的尊重。”

古树“出山”茶韵流香

经过一番考量，想干就干，林中弈拿出了自己的积蓄，回到老挝沙耶武里，把茶山都包了下来。创业之初，茶山茶厂的事情太多了，那些日子，他白天忙施工，晚上则跟制茶师傅探讨老挝单丛技艺。林中弈说，看着郁郁葱葱的老茶树林，他感到虽苦犹甜。话不漂亮，却动人心弦，教人敬佩。

沙耶武里峰峦叠嶂，常年云雾缭绕，远离世俗喧嚣，老茶树就生长在这样得天独厚的环境与气候中。“这里的茶树不施肥、不打农药，属于纯自然生长模式。”在林中弈看来，每个地方的茶叶都有自己的“生态密码”，不同的土壤、不同的生态环境、不同的微量元素构成了茶叶独特的个性。

“老茶树根系发达，吸取营养充分，新叶产量少，很有经济价值。”林中弈说，他采摘了一些茶叶送到潮州凤凰山，权威的制茶专家品尝过后，给出的评价都非常高。于是，他撸起袖子加油干，在沙耶武里开设了三家茶厂。由于老茶树多是种子繁殖，种间变异大，对茶叶制作工艺是种挑战，林中弈邀请专业的凤凰单丛制作师傅，一遍遍不懈地试验、改进、调整。

老挝茶山近乎纯天然的培养方式，孕育出的古树茶叶片肥厚、芽体壮硕，造就了单丛茶浓郁的口感。2018年，首批老挝单丛茶投放到深圳市场，深受广大消费者青睐，很快就被抢购一空。“老挝单丛茶汤色金黄透亮，品一口齿颊留香，回甘持久。”林中弈说，该款茶叶颇受爱茶人士的欢迎。

打造村民共富“聚宝盆”

老挝沙耶武里的野生大树茶生长范围广阔，长期以来，由于经济效益少，村民采摘销售意愿低，开发利用率低。林中弈的到来不仅仅让村民有了承包金，而且茶厂需要人工采茶、制茶以及除草等劳动力，这亦为当地的百姓带去增收的机会。“刚开始村民不太愿意去采茶，看不到效益嘛，”林中弈回忆说，慢慢地村民看到收益了，就积极主动起来。

靠山吃山，靠茶致富的村里人逐渐懂得一个道理：保护好了古茶树，才能享受自然的恩赐。“这位中国的年轻人真的帮了我们大忙了！要是茶叶卖不出去全都要烂在家里，幸亏他及时帮我们解决销路，真的很感谢！”村民们一边摘着茶叶，一边激动地说，心里乐开了花！

对于长期保住老挝茶山，林中弈有了信心。如果说，制作老挝单丛纯属偶然，但林中弈却没有放过这个偶然，而是将其变成“发展的必然”——带动当地群众利用资源，让“养在深山人未识”的古树茶叶变成群众增收致富的“金叶子”。

推动单丛茶站上新风口

正当林中弈的茶产业刚有点发展势头，就被突如其来的疫情打断。2020年，在家中闲来无事的林中弈跑到云南逛茶山。那天，下着大雨，林中弈车开到半路，却见到一位老人，浑身被淋得透湿，正在步行赶路，看样子走得很吃力。林中弈瞬间心疼不已，于是将车停在了老人身边，让老人上车并送他回去。

“善人者，人亦善之”，这是林中弈深刻的感悟，他感慨地说，每一个细微的善举都蕴含着无穷的力量，聚沙成塔、积水成渊，这些善举总会在冥冥中生根发芽。

被林中弈冒雨送回家的这位老人，是当地资深的制茶师傅，很快他们就成了好朋友。当老人听说林中弈来云南找茶山时，把他带到一片隐藏在大山上的老茶园。

沿着崎岖的山路七拐八弯之后，林中弈和老人来到海拔1700多米的茶山，这里仿佛是一片世外桃源，山势起伏连绵，气候土壤俱佳，种茶历史悠久，森林覆盖率极高，是种茶制茶的一方宝地。

有了在老挝那几年产茶的经验，加上老人的鼎力相助，林中弈在云南如鱼得水。好山好水好工夫，孕育出一方好茶，他的云南高山生态单丛茶以勐海海拔1700多米之高山鲜叶为原料，采用轻发酵轻焙火工艺，更好地保护了茶叶的结构，营养流失极少，且量少耐泡，滋味甜醇，余香悠长。“制作一叶好茶，从种植到烘焙，每个环节都不能出错。”林中弈表示，一杯好品质单丛，原材料是基础，而决定茶叶品质的首要在生态环境。“海拔高度、土地朝向、土壤的状态、气候等，以及茶树的品种，都是缺一不可的因素。”

采访中记者获悉，林中弈本科毕业于上海一名校，在投身商海之前，他已在体制内工作了近十年，且小有成就。于是乎，林中弈总是被人问起转型的原因，而他总是憨憨地笑着，轻描淡写地说，“从心而已，跨界创业实属不易，其间也克服不少阻碍。”

如今的林中弈，已蝶变成茶园“行家里手”，顺应时代发展的滚滚洪流，他注册“过老手”商标，生产的云南单丛性价比高，热销全国各地。“跨界将是茶产业融合发展的趋势，”林中弈说，“单丛是一片蓝海，我愿意当个摆渡人。”在他看来，他和他的团队正是这样的摆渡人，努力推动茶产业链条的不断延伸，进而做好茶产业结构优化升级。本报记者 陈文兰阿阿