汕头月饼专项食品抽检结果出炉！这2批次不合格

近日，汕头市市场监督管理局对全市辖区内的食品生产、流通、餐饮服务环节生产经营的月饼进行专项监督抽样检验。从2022年7月18日至8月24日共完成食品抽检120批次，合格118批次，不合格2批次，合格率为98.33%。

抽检覆盖生产、流通环节，市民熟悉的厂家汕头市华荣食品有限公司、广东荣诚食品有限公司、汕头市苏南糖果厂有限公司、广东一家人食品有限公司、汕头市茂发食品有限公司、汕头市龙湖宾馆有限公司、汕头糖果饼干食品总厂、汕头市金平区五居士素食品厂、汕头市老潮兴食品有限公司、汕头帝豪酒店有限公司、汕头市北山湾食品发展有限公司等生产的月饼都在抽检范围中。

其中，不合格产品为来自澄海一餐饮店的蛋黄月饼、紫薯月饼，不合格主要是月饼的脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合标准要求。

脱氢乙酸及其钠盐作为防腐剂被广泛用于食品生产领域。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，脱氢乙酸及其钠盐在糕点中最大使用量值为0.5g/kg。糕点中脱氢乙酸及其钠盐超标的原因，可能是生产企业为延长食品保质期，超限量使用相关食品添加剂。

市场监管部门已对抽检不合格的月饼依法实行下架、封存、召回等防控措施，并对经营不合格月饼单位依法进行调查、处理。

为使广大消费者吃得放心，吃得健康，汕头市市场监督管理局提醒月饼消费者注意以下事项：

一、通过正规渠道购买月饼，并留存购物凭证。购买时注意查看包装是否完整，盛放容器是否清洁（特别是散装月饼）。查看其标签是否包含食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等方面内容。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的产品。

二、购买后按照包装标签标示的方法贮存。选择温度、湿度等适宜的贮存环境，尽量不要与其他食品、杂物一起存放。

三、不同类别月饼糖分、油脂等含量不同，消费者可根据个人喜好选购。选购时，还要注意食品的营养标签，消费者可根据营养素参考值和自己的身体状况选择食用。此外，多数月饼中的能量、脂肪和碳水化合物较高，不宜过量食用，否则容易引起肠胃不适，特别是老人、儿童、肠胃功能弱者。

四、配料顺序有讲究，致敏信息勿漏读。按照相关国家标准要求，食品中使用的所有食品添加剂都必须在配料表中注明，并按制造或加工食品时的加入量，依从高到低顺序逐一排列，加入量不超过2%的配料可不按照递减顺序排列。食品添加剂的使用种类和添加量均应严格按照国家标准添加。配料中若含有可能导致过敏反应的食品及其制品，如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等，厂家可以（不是必须）在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示。易敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息。

五、食用月饼前要注意卫生。洗净双手，注意观察月饼外观是否正常，有无异味、霉变等现象，一旦发现异常，应停止食用。

来源：汕头市市场监管局