奶奶那一代人的首饰，竟然是这样打出来的｜潮汕物食

　　现在，先将目光从手机上移开，检视一下你的脖子、手腕、手指，身上的这些配饰，应该都属于工业文明的金属制品。但如果有机会打开你阿嫲、外嫲的首饰盒，你肯定会有考古队发现宝藏的惊喜。

　　“以前金首饰都很简单，在村镇，除了项链、井圈，讲究点就是印仔了。现在科技发达，才有了这么多款式。”陈甲茂说。

　　井圈是什么？顾名思义，就是绕了个圆的戒指，没有任何装饰。印仔则是时尚升级版，相信更多的人有印象，就是戒指正面有个平面，上面雕上字，“雕什么字是可以定制的，有些人会写上自己的名字。”

　　时尚总是不断改变，作为装饰品，现在黄金饰品连十二生肖、QQ表情都有了，但在以前，除了传统婚嫁时使用，百姓买黄金更多是为了储藏保值。“以前中兴街打箔铺的老板，有钱了就到我爷爷这里买戒指，把戒指当项链，挂一串在脖子上，需要用到钱了，就摘一只去卖。”陈甲茂说。

　　民国时期的中兴街，是澄海南洋繁华的商业中心，各种金行、米铺、打箔铺、牙科诊所……应有尽有，其中就包括陈甲茂太爷创立的利昌号金行。

　　清末民初，陈甲茂太爷到澄城一家金行当学徒，三年后出师，来到中兴街自己经营。但真正把利昌号打出名声的，则是陈甲茂的爷爷陈炳发。当时南洋一带金行不少，但利昌号脱颖而出，越做越大。

打金的主要工具是：铁锤、铁挫、剪刀，

这个古老的工作台，也是陈炳发时代留下来的

　　黄金行业靠的是实力和诚信，陈甲茂说，抗战时期，四处兵荒马乱，百姓纷纷前来金行卖金，久了就没钱收购了，但又不能不收，只能咬牙撑着。还好不久日本战败，利昌号才不至于倒闭。

　　乱世中的金行，承担着济世的金融责任。但同时，金行也有霸王条款，即无论买卖，除了利润，还要收取百分之一的佣金，行内称为扣派和代派：卖给我，100元只能拿99；买100元，就要给101，“我太爷那时候，光是扣派和代派就够平时生活，打金赚取的收入就是积蓄了。”

光滑都是手工锉出来的

　　从古至今，黄金都是硬通货。当时，很多当地人去海外经商，经常都是携带从利昌号购买的黄金当作货币使用，去东南亚那边换回一些煤油、日杂回国内卖掉，又购买黄金过去交易。

　　就这样，利昌号生意越做越大，陈炳发在当时的中兴街拥有了几个铺面。但世事变幻莫测，他凭本能觉得，黄金还是不如土地稳妥，于是省吃俭用，陆续置买了几百亩地，当上了地主。陈甲茂说：“爷爷当时是被日本人吓怕了，他觉得钱有什么用，还不如买田地，租给佃户种，有收成就交租，没有就不用。十几年前溪南一位老人还记得这事，对我说，给你爷爷种田最好，有收成就来交租，欠收就不用交。”

手工时代，收饰成型后要用玛瑙来打磨，

　　省吃俭用并不是形容词，当时家大业大的利昌号，居然没有姑娘家敢嫁，媒人也不敢去谈，因为节俭得近乎自虐，据说一家十几口人吃饭，举筷只是一条小海鱼。

抽飞马、刷牙用美加净、戴银裤袋，

是五六十年代的土豪。当时银裤带一条9块钱

　　1949年后，利昌号金行、田地资产被没收，幸好只是定了个小商贩的成分。陈甲茂的父亲去了国营供销社上班，一个月工资23元。出生于1950年代的陈甲茂与家族产业无缘，十几岁的时候去了市场卖鱼。

　　到了1970年代后期，一位老人在市场里对陈甲茂说：“弟啊，你怎么还在卖鱼，现在时机对着你们字号，怎么不去打金？”那时刚刚改革开放，民间对黄金首饰又开始有了需求，很多老辈人依然记得那个老字号，纷纷来借问现在还有没有做。

记忆会褪色，但黄金不会

　　陈甲茂想重振旗鼓，却不敢冒进。毕竟，民间虽有需求，政府的态度却是含糊的。一开始，他只能偷偷在家里做，上门的也只是以前的老顾客。一直窝到1990年代，陈甲茂才开了家店，利昌号正式回到街市上。

　　在潮汕，过半的家庭都有亲人在海外。1980年代初期是华侨回乡探亲最密集的时候，那时候很多华侨回乡，第一站就来到利昌号，定制戒指好送给亲友。

　　回乡探亲的华侨有成群结队的，也有孤家寡人，甲茂婶记得，刚开始偷偷做金饰时，就有一个华侨阿婆来找过。那天下午，甲茂婶刚好在家，听到有人敲门，开门时看到一个七十多岁的阿婆，有点茫然，问：“这里是利昌号吗？怎么变成这样了？”

　　邀请进屋聊，才知道阿婆是从实叻（新加坡）来的，距离她上次看到中兴街，已经隔了四十多年。阿婆喃喃自语：“中兴街我是很熟的，利昌号我也很熟的，做姿娘仔的时候就经常在这里买。”

　　沧海桑田，褪色了的中兴街，利昌号，当然不会记得，一个世纪前，一个少女曾因它而鲜艳过。

　　过去，这样打金...

　　现在，陈甲茂所经营的利昌号，也会卖一些黄金工业产品，但手工打金依然是老字号的招牌项目。对于手工和机制的区别，陈甲茂说：“机制更有标准吧，手工的没有一个是一样的。”

　　在现代化设备出现之前，要熔化黄金，都是将火炭烧红，在燃烧的火炭上面架上铜管用嘴吹，利用风力增加火的强度。后来，上海人来中兴街开了家镶牙店，带来了火鸡（喷火枪），过年上海人回去时，陈炳发跟他们商量把火鸡让给他，让他们过完年回来再买一套。

　　那年月，一切都是手工。比如项链，都是把金条锤薄锤细了，再用这种线板来拔线，线板上有不同口径的孔，拉出来的金线，用铁钉绕成圆圈后剪断，再一个环一个环热合起来，很耗功夫。现在简单很多，小金环可以用模具直接做出来了。

　　以前的戒指都是井圈为主，最简单的工艺形式，按照不同重量的模具来锤打变长，然后圈起来。到了陈甲茂父亲这一代，工艺稍为变得复杂一点了，戒指上有了图案，但也都是手工雕刻出来的，想雕什么就什么。现在没有手工雕了，用不同的石膏模，各种图案都有。

　　作为传统金行三大件，银脚环也是主打产品之一。现在小孩的银脚环基本都是空心的了，但传统做法都是实心的，一条标准的银条可以做成一对脚环。先用火炭炉把银烧软，锤打成长条，再用机器碾压，剪成两块，圈成一对环，再在上面凿出花纹。脚环上的铃铛以前也是手工做的。

　　陈甲茂说，现在只能算是半手工式打金了,因为有了福建莆田生产的石膏模。模具有不同造型、款式，一个模具可以做一个首饰。

　　喷烧

　　将黄金放在石膏模上，用火鸡燃烧模具外壁，让石膏发热后，再燃烧黄金直至熔化，金水流进模具内部。模具内部另有机关，因为石膏是特制的，可以耐高温，而暗藏在石膏中的蜡经燃烧后流出，被流入的金水取代了位置。燃烧到差不多的时候，用泥土盖上模具冷却成型，再拿到水里清洗掉石膏等杂质，就是一个金饰配件了。

　　上：石膏模铸出来的项链环　中：把金子放在石膏模上用火鸡烧　下：几十年前用的戒指模具，现在用的石膏模

　　最后，关于真金不怕火，有个人曾来问他，说既然真金不怕火，为什么我的项链掉到煤炭炉里烧没了？陈甲茂说，其实真金不怕火是指金子被熔化后仍然金光闪闪，没有掺任何杂质。