引用:原贴由 @甘草: 于 2011-6-27 21:06:00 发表 刀兄,你厉害啊! 猪肉抓点芡粉了吗?建议它最后下锅,加点高汤,猛火,翻几下,汤水干了即可上盘,这样肉比较嫩,不筋! 草家都是会做菜的,有加粉,肉嫩。