阿草，其实与“方头”最貌似的鱼不是“沙涩”，而是“黄樯”，一类嘴尖尖，一类头鲁鲁，就似你与葛爷的区别。

清炒包菜其实最好先把鸡脚在锅里洗一下，然后脚水分开，包菜热蒜、椒半熟后用洗脚水淋一淋既可。此法如用猪油热鼎则可免吃洗脚水。