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长平老许之------猪肚营养篇

阅读数:22857  回复数:4  
只读楼主回复 | 倒序排列2015-11-20 14:59     楼主
好吃货

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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。  

猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温,尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。  

猪肚的适用人群  

适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用。  

适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用。  

适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。  

猪肚的功效

味甘;苦;性温。归脾;胃;肝经。  

养肝明目;补气健脾。主肝虚目昏;夜盲;疳眼;脾胃虚弱;小儿疳积;脚气浮肿;水肿;久痢脱肛;带下。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。  

《别录》:补中益气,止渴、利。  

《千金·食治》:断暴痢虚弱。  

《日华子本草》:补虚损,杀劳虫,止痢。  

《本草图经》:主骨蒸热劳,血脉不行,补羸助气。  

《随息居饮食谱》:止带、浊、遗精。  

0820.gif猪肚的作用  

补胎气。根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。

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