小公园“戏布袋”凉茶铺：似是夕阳散余辉

　　“戏布袋”老店是卢淑贞出生的地方，如今她已年逾半百。作为“戏布袋”创始人卢坚裕的小女儿，半个世纪来，卢淑贞见证了老店和小公园盛衰与共的历史。

（昔日繁华的小公园片区是汕头老城区的商业中心   图片来自《潮商》杂志）

留住这家最老的店

　　卢淑贞的父亲卢坚裕幼时家境贫寒，在戏班当童伶，被赐艺名“戏布袋”。后来戏班解散，卢坚裕成了中草药学徒。新中国成立时，他与妻子在汕头老城区开起“戏布袋中草药店”，名气渐开。1978年十一届三中全会后，“戏布袋”的老招牌被装饰一新，重新高挂。

　　儿时的卢淑贞对店的热闹印象深刻：“（店前的顾客）可以围四五层。”过硬的质量、良好的疗效、周到的服务，是父亲卢坚裕总结的自家“卖药三绝”。平时泡制好的“清燥药汤”、“感冒药汤”等药茶，配以自家研磨的中药散，调味的蜜糖，便制得“戏布袋”凉茶。客人只需说明自己的患疾，老板便能对症配茶。简单的几味青草、中药，易下口、见效快，比寻医问诊省时许多。一个年轻人走进店里，只一句“熬夜，上火，体湿”，卢淑贞的表姐便有条不紊地将凉茶配好，她已在店里帮忙十几年了。

　　然而，小公园已经老去，客人们多已搬离。尽管这里有过独特的商业文化，有过许许多多汕头人的梦想与奋斗，但当年的气派荣华已褪去。除了慕名而来的外地人，“现在还来这家店的基本都是老顾客。”卢淑贞说道。

　　儿时一碗凉茶一两角钱，到如今也不过两三块钱，利虽薄，感情在。“戏布袋”坚守老城区，为那些忠实的顾客，也为父母的心愿——“父母想要留住这家最老的店。”卢淑贞说。

（卢坚裕（中）与他的国平路“戏布袋”老店    图片来自潮汕美食网）

争取“戏布袋”凉茶商标

　　多年前，善于经营的卢坚裕注册了“戏布袋”凉茶商标，并陆续在汕头、广州、深圳等地开了近二十家分店，一时风头无两，受到《汕头日报》、《羊城晚报》等众多媒体的关注与报道。

　　父亲卢坚裕去世时，按照习俗，家中兄弟继承了众多分店，及“戏布袋”的商标使用权。但卢淑贞觉得，父母的东西自己理应有份。她想开自己的“戏布袋”凉茶店，却遭到兄弟们的反对：不仅分家不分女，“戏布袋”凉茶也“传男不传女”。

　　“同样是姓卢为什么我不可以用？”因为父母都同意她继承凉茶，承受着委屈的卢淑贞决定争取商标使用权。从小跟父亲学中药的卢淑贞，各种凉茶配方都懂。后来，几位兄长同意与她合开这家位于小公园的老店，可店里的生意正随着人气的散去而凋零。

（汕头特区晚报对“戏布袋”的报道 图片来自大众点评网）

老城老店前路茫茫

　　1860年开埠的汕头，曾被恩格斯称为中国“唯一有一点商业意义的口岸”。作为汕头老城区的中心，小公园街区面积约3000亩，大部分建筑建于上世纪二三十年代，如今岌岌可危，随时可能倒塌。2004年开始，小公园成为改造对象，但多年来进展缓慢。2016年6月上旬，广东省委书记胡春华到汕头调研时，提到关于小公园的保护：“修旧如旧，修新如旧。”

　　老城如此，守着老店的卢淑贞也倍尝艰难。为维护店的名声，卢淑贞始终坚持凉茶熬好之后先试口感的习惯。七八岁刚接触凉茶时，她并不喜欢，只是多年相伴便慢慢接受了。店里的员工提到，“戏布袋”始终专营凉茶，不像有些凉茶铺还顺带做起小食生意。

相比广州等地，汕头的凉茶店更多还处于街坊光顾的层次，若成名，靠的是厝边头尾的口口相传。很多老字号形成了“酒香不怕巷子深”的“坐商”思维，没有积极适应经营环境的变化，又大多困守老城区，随着汕头人口和经济重心东移，更加举步维艰。

　　这些老店见证了老城区的繁华与落寞，在无声中传达着怀旧的市井情怀。

                                                  记者：林英涵 黄松炜

                                                  编辑：何秀蓉