【南京大牌檔】南京大牌檔始創於1994年,是南京人展示獨特金陵菜系的古典飯店品牌,在秉承原新街口南京大排檔之濃郁民俗風格基礎之上,又有創新和昇華,數百種民廚小食,田園時蔬,家常烹煮,口味地道。南京大牌檔有20餘間各款江南小閣,隨處可見的楹聯燈幌,穿梭於桌台間的古裝堂倌,充溢著中華傳統民俗風情,氣韻古雅,再現清末民初茶樓酒肆之舊貌置身。這其中,恍如隔世。
【南京回味之鴨血粉絲湯】
由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。以其口味平和,鮮香爽滑的特點,以及南北皆宜的口味特色,是南京的傳統名吃,屬金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,是久負盛名以鴨為特色的美食之一。【金陵小吃之小籠包】
吃小籠包講究湯汁,做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質,切碎了拌在裡面,熱氣一蒸,就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙,提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來,放在醋碗裡,對準上面一吸,鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急,不然會燙著,然後再慢慢享用裡面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠,“輕輕移,慢慢提,先開窗,後喝湯”。
【鼎沸九鮮面】
南京人愛吃的九鮮麵,15元這麽一大碗,吃得夠飽的。
【兩淮一絕之肉絲面】
【星巴克1912臻選店之綿雲冷萃冰咖啡大杯】
好了,介紹這麼多,吃這麼多菜,該喝杯咖啡享受一下生活的儀式感啦。