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獵食之旅——喜歡它跟牛奶冰塊混合在一起形成的抹茶的清新

阅读数:1264  回复数:3  
只读楼主回复 | 倒序排列2017-04-21 17:08     楼主
TomJohnson1994

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雖然抹茶在日式茶會這樣的傳統寧靜儀式上一直處於中心地位,但全世界的飲茶愛好者剛剛開始喜歡這款清淡、提神醒腦、細緻研磨的綠茶。尤其喜歡它跟牛奶冰塊混合在一起形成的抹茶的清新,加一份牛奶的絲滑,與冰塊和稀奶油攪拌出特有的清爽,冰飲最適宜。(星巴克蘇寧廣場分店)


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派克這款咖啡的口感較其他星巴克咖啡更順滑,具有柔和的酸度及微妙的可可和烤榛果風味,冷或熱可選。(星巴克星湖城分店)


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豐記牛肉火鍋,現在很多人吃牛肉都愛跑到金鴻公路,食材新鮮,牛肉鮮嫩甜,刀工也好,匙柄匙仁,腳趾,吊龍等等,每片大小整齊,生丸是特色,牛味夠,很脆很Q彈,牛腩煲味道不錯,牛腩很嫩很入味,芋頭也夠軟糯,天氣轉涼了牛肉火鍋可以擼起哦。(地址在新溪鎮金鴻公路中石化油站對面,人均100,推薦指數五顆星)


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哥倫比亞咖啡擁有絲綢一般柔滑的口感。人們把哥倫比亞咖啡和高品質、好口味畫上了等號。它酸中帶甘,低度苦味,營養豐富,具獨特的酸味與醇味,哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨特的香味,喝下去後,香味充滿整個口腔。把口腔裡的香氣再從鼻子裡呼出來,氣味非常充實。或許你會嫌它太霸道,因為它會以最快的速度佔據人的味蕾、思維甚至靈魂。在人們的生活中,本來就充滿了酸、甜、苦、澀,這咖啡的香味足以把凡間所有的一切帶走。人們所享受的並非只是一杯咖啡那樣簡單,還有咖啡所帶給人們的那寧靜的一刻。


哥倫比亞特級最具特點的就是它的香氣,濃郁而厚實,帶有明朗的優質酸性,高均衡度,令人回味無窮。世界咖啡分兩大系列,一種是以巴西為代表的“硬”咖啡,味道濃烈;另一種是以哥倫比亞為代表的“軟”咖啡,其味淡香。區別在於產地的海拔高度和種植方法,巴西將咖啡種在丘陵紅壤比較粗放,哥倫比亞產在山地黑土精耕細作。哥倫比亞特級的香氣濃郁而厚實,帶有明朗的優質酸性,高均衡度,有時具有堅果味,令人回味無窮。不論是外觀上、品質上,哥倫比亞特級都相當優良,就像女人隱約的嬌媚,迷人且恰到好處,令人懷念。每一種咖啡因品種產地不同,有著各自強烈的性格,例如陽剛濃烈的曼特寧,有著酷似鋼鐵男子的性格;醇味芬芳的藍山咖啡,最叫溫柔的女子思念上癮。


而一向清淡香味的哥倫比亞特級咖啡,最適合那些性喜清淡的人。這樣的人不想將喝咖啡當做一件正襟危坐的事,從酸、甜、苦、澀間體會什麼深奧的人生哲學,只想簡簡單單地喝一杯可口的咖啡,一杯熱騰騰的哥倫比亞咖啡,讓這些人體會到“人生最好的境界是豐富的安靜。


安靜,是因為擺脫了外界虛名浮利的誘惑;豐富,是因為擁有了內在精神世界的寶藏”。他們認為,人生最大的幸福就是能收穫如此精闢的對境界的詮釋。哥倫比亞咖啡有著一種清苦的體會,清澀如同生活。回首從前的清苦便會更覺得它的甜美和溫情,更想讓情緒久一點停在開始甦醒的知覺裡。苦是痛苦,清讓人沉靜,末香便成了一種精神的勝利。


巧克力向來是咖啡的好朋友,冰摩卡更將他們的關係昇華到極致。如果怕太甜,可以不放果糖,但咖啡的層次感可能會不夠明顯。口感: 香甜滑潤,說不出的好味道。先向杯中倒入30ml巧克力醬再輕輕用冰夾向杯中放冰塊,一定要輕輕的哦,不要把巧克力醬弄得難看了…哈哈,冰夠多的吧?一定要這麼多,因為只有夠高,下一步才能起到緩衝的作用,用小勺引流,倒入咖啡,之後,將打發好的奶泡鋪在上面,最後撒上點點的可可粉,搞定! ! !喝的時候攪勻就ok啦! !


老闆是汕頭第一家手沖咖啡的引導者,性格隨和,喜歡各式咖啡與糕點,品嘗他的手沖咖啡的同時來一個西式點心也蠻好的(糕點人均25元)。(金砂東路168號東方玫瑰2幢108“啡色咖啡屋”,人均40,推薦指數五顆星)


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星巴克馥芮白選用的是星巴克精萃濃縮咖啡Ristretto Shots(同樣的咖啡粉量,萃取更少3/4的濃縮液體口感會更加精華,甜鬱x2)融合綿密順滑奶泡,最後以一枚咖啡上的白點收官,其口感細膩更濃郁甘甜;對比拿鐵,它的咖啡味道更濃,奶泡感覺更滑。(星巴克卜峰中心分店,推薦指數四顆星)


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嘗試在咖啡中尋找這種風味,並留意它在口中的感覺。其中常見的水果香是柑橘。肯亞咖啡具有多層次感的口味和果汁的酸度,完美的柚子和葡萄酒的風味,醇度適中。肯亞位於非洲中東部印度洋海岸的赤道上,在依索比亞的南面。


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一杯禮讚綜合咖啡,都能體會到星巴克咖啡拼配和烘焙工藝的精湛技藝。(星巴克卜峰中心分店,若想喝到濃郁可口的手沖咖啡,請找黑圍裙咖啡師調製)

愛攝影,愛運動,愛音樂,愛美食,Starbucks粉. Ins:TomJohnson1994
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