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汕头美食之魂,在西区:一天吃五顿不重样,让人钟爱的烟火气

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2020-05-23 14:254.2万 阅读 | 评论 0
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城市烟火气,最抚凡人心。


美食,是一座城市最温柔的宣传。当我们去追溯一座城市的饮食文化时,看到的,其实是城市里万家灯火的故事。


那么,“食在广州,厨出凤城,味在潮汕”的汕头,它的美食文化,哪里可循迹?


小编认为,汕头美食之魂,在「西区」。「西区」本身作为汕头美食文化的“收藏夹”,始终在用它诱人的色香味吸引着大家的目光。


今天,我们就来说一说汕头「西区」的美食。



1

汕头の美食文化

渗透在西区美食店里


汕头的美食种类繁多,每一种美食文化不仅传递出各种的风味,也勾画出了这座城市里的最普通生活。巧的是,汕头的美食多能在西区看到身影。


>>>藏在小公园老字号餐饮店里的小吃


说到汕头的小吃,就一定会有人提起小公园附近的老字号餐饮店。甜咸兼备的口味、煎炸各异的做法,让许多本地人时不时前去解解馋,从中寻找到旧时的回忆。


比如,位于升平路头的老妈宫粽球就是许多人钟爱的老字号。虽说粽球是端午节的特定食物,但是因其粽球质量好,占有地利,生意日隆,名气也逐渐传开。这也验证了曾经挂在该店里的玻璃匾所写的那样:食定正知。


图源@杨仔爱玩


此外,老福合沟无米粿·甜汤店也是承载了许多西区人回忆的地方。“未有乌桥溪,先有福合沟”这句话出自哪里虽已无从考证,但这句话流传至今可以看出,福合沟在汕头开埠的过程中有着不可替代的地位。


它不仅见证了汕头的变迁,也装载着一代又一代西区人的故事:也许是祖孙之间午后独处的时光,也许是家人朋友的团聚场景,也许是侨胞的乡愁念想。



还有西天巷蚝烙、老徐炒粿、镇平粿汁……这些让西区人如数家珍的小吃店,如今依旧安静的坐落在西区,迎接每一位食客的到来,向他们传递汕头的味道。

>>>西堤大排档,五星级酒店吃不到的烟火气


在汕头人的“好吃史”上,第四餐的“夜宵”早已拥有姓名。夜宵文化讲究热闹,是后厨热火朝天和觥筹交错间共同构成的“烟火气”;夜宵文化也讲究社交,平常街巷的宵夜摊里,三三两两的人藏着各种不平凡的故事。


当夜晚降临,西堤路临街的大排档,随便排开的塑料凳子,厨师们大火爆炒,小炒、卤水、生腌、鱼饭全都有。


你可以吃得富丽堂皇,也可以吃得很接地气,食客们也不需要过分打扮,没有像五星级酒店一样的严肃,吃饭的状态越随意越好,这是夜宵大排档独有的烟火气。


>>>一头牛跑遍全国的汕头牛肉火锅


从牛身上衍生出来的汕头美食,总让人念念不忘,欲罢不能。涮完蘸上沙茶酱一口吃下去,肉质柔嫩,鲜甜多汁,上好的牛肉经过汤底的洗礼,在舌尖炸裂。


牛肉讲究精细、新鲜,其中最绝的当属牛肉火锅:之所以福合埕牛肉火锅在西区兴起并成为远近闻名的牛肉火锅代名词,八合里海记牛肉火锅成为口口相传的品质老店并遍布全国,都印证了这一点。


讲求精细,是由于人多地少及不稳定的灾害,促使了老百姓通过精耕细作以解决土地资源和人口之间的矛盾,这种“精细”的烙印同时也体现在牛肉火锅上。而讲求新鲜,也印证了民间传说的“每天一头牛,新鲜不隔夜”的严格把关。


图源网络


>>>汕头新美食,从西区唯一的大型商超里去打卡


老字号餐饮店、传统美食店抓住了富有情怀的人,而新晋的网红新美食也悄然在西区出现,吸引了追捧新潮的人们前往打卡品尝。

2019年开业的汕头万达广场带来的新潮网红美食,填补了该片区的空白:全国领先的西北菜品牌九毛九、日式料理万岁寿司、韩式烤肉韩悦烤肉、披萨品牌棒!约翰、长沙小吃集合店黑白电视……世界各地的口味一下子就聚集起来,为西区人提供多一个选择。


图源网络


2

西区生活的烟火气

是宜居好选择


西区美食与这里街头巷尾的朴实生活结合在一起,是十足的烟火气。在这里生活的人,只要想吃,一天24小时总能找到心仪的美食。


这种由美食所带来的烟火气,就这样在长年累月中融入了人们的日常里。



除了这些带有时间印记的美食店,西区也悄悄出现了许多事物:越来越多菜市场、便利店的出现满足了西区人购物的需求,中山公园、金凤公园等园区为西区人提供了休闲的好去处,学校、医院等基础配套设施的建立,大大方便了西区人的生活。

特别是,2019年开业的汕头万达广场,作为首家入驻西区的商业综合体,备受瞩目。西区人踏出家门就可以享受到购物、吃饭、看电影等潮流式休闲方式,为生活增加了更多的选择性和乐趣性。


万达广场开业首日情形,图源网络

当生活在这里的人们走出家门便能一览美景,一饱口福,一逛到底,这样朴实的生活才是最让人喜爱的。而这种有烟火气的地方,是更贴近普通人的宜居之地。


3

西区“遗珠”重新被拾起

光华埠的烟火气,等你来获取


汕头西区不止是小公园片区、乌桥岛片区,还藏有一个见证汕头百年前围海造地侨史先河历史的光华埠。



这片拥有厚重历史的区域曾被人们遗忘得格外厉害,直到近年来,在金砂西路西延的项目推进之下以及各大开发商的进驻之后,才逐渐被记起。


而这里悠闲淳朴的环境和藏匿于大街小巷里的美食所堆积起来的烟火气,才得以逐渐向更多人释放。


龙光·誉龙府,选址西区光华埠,地处梅溪河畔,希望在片宜居之地,盖起适居楼宇,感受“一河两岸”的新景观。



7大理由  入住光华


交通升级  助力腾飞


项目占据天然的地理优势,交通四通八达,毗邻潮汕环线高速与汽车总站,楼下就是金砂西路西延,出行更随心,便捷生活。


效果图


多元配套,一城万象


光华菜市场、便利店等生活配套,万达广场不到2.5公里,生活便利,满足住户日常生活需求。


实景图


瞰溪揽园 大美景观


项目周边的河景资源,将喧闹城市与静谧居家悄然隔离,居于繁华之中,坐拥自然风光与一河盛景。


实景图


学府林立 菁英未来

周边学府林立,教育资源丰富:光华小学、杏花第一小学、明珠小学、汕头市第二中学(初中部)、市第十一中学等多所学校。(以上仅为信息介绍,不代表开发商对学位作出任何承诺)


现代禅意,诗意栖居


匠心打造光华老城现代禅意园林高尚人居,与“一河两岸”景观相呼应、形成内外双花园的景观效果。


效果图


全龄社区 幸福生活


从孩子到老人,皆可享受到社区的量身定做的配套福利设施,打造适合全年龄段运动休闲空间,全龄生活,全龄满足!


效果图


全能户型 宽境人生


户型方正实用,南北通透,此外,主卧的套房设计,在功能性、舒适性与实用率三者之间,取得平衡。河景作为项目的一大亮点,户型设计上当然少不了客厅的大景观阳台,四季美景皆可欣赏。

示意图


选择誉龙府,即是选择光华可见的未来。西区即将腾飞,赶紧搭上腾飞前的班车出发,享受区域发展带来的利好!


想要一踏出家门就能把美食变成触手可及的盘中餐,或是爱好这份汕头小城里独有的烟火气,欢迎选居龙光·誉龙府,住在这里,享受这里。

龙光光华项目城市展厅已盛大开放

恭迎莅临品鉴

展厅地址:厦岭路茶博园旁(往北30米)

项目地址:原光华茶叶市场


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