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节气养生用食疗 两款美食保障冬季健康

北北酱
北北酱
2016-07-06 16:021.9万 阅读 | 评论 0
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    24节气是我国古代劳动人民的智慧结晶,到了今天仍然为我们所受用。在冬季利用节气养生最重视食物进补,在冬季,如果能够吃上几道热腾腾的饭菜,既可以为自己的身体提供暖暖的能量,而且还能提高抵抗力,预防疾病。冬季吃什么,该怎么吃,都是有一定讲究的,从家庭健康管理的角度来说,节气养生的食疗应该从下面两款食物开始入手:

    一、排骨炖白菜。准备及烹饪时间:100分钟。
    特色:虽说现在市场上什么样的新鲜蔬菜都有,但只有见到白菜的时候,才觉得冬天真的来了。做出一道好吃的菜并不在于选料多么复杂。比如白菜和排骨,几乎不用任何技巧,做出来也会让每个人都能吃得心满意足,也可以预防一些炎症。当然,无论什么样的饮食,都无法彻底根除疾病的可能,最好能够事先做好家庭
医疗保险以及大病医保,才是最全面的。
    做法:1、将排骨剁成小段,洗净,白菜洗净切成5cm左右的长段。2、将猪排骨在沸水中飞水,洗净血沫,这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。3、将排骨放入锅中,倒入适量清水,加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间,并去除腥味,加入料酒则可以使味道更佳,但量不宜多,以免排骨变味。4、然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。5.最后可根据个人爱好放盐调味,再点上少许香油即可。
    二、枸杞红枣乌鸡汤。
    步骤:1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。2、杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。4、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。
    与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
    这两款食物对于身体的补气益血,健脾养生来说都是有着不错的疗效的。俗话说,药补不如食补,冬季的严寒最适宜吃一点热量比较大的食物来进行滋补。做好冬至养生,就从烹饪一道简单健康的饭菜开始入手吧!
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