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潮汕牛肉火锅名扬天下,今天你吃了吗?

小公主她爸
小公主她爸 达人
2019-11-16 13:429.3万 阅读 | 评论 1
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 在汕头满大街的牛肉火锅,家庭聚餐或者请客吃饭,吃牛肉火锅是最好的选择。汕头人吃牛肉已经达到了人类的顶峰,一头牛的牛肉居然可以精细到每一分寸,各个部分除了名称不一样,就连涮的时间居然精确到秒。


 虽说汕头牛肉火锅店遍地开花,但是鱼目混珠参差不齐,想要吃上好的牛肉还需懂得挑选,不是每一块牛肉都可以成为涮火锅的料。很多人都知道想吃上好肉,必须跟火锅店老板熟悉才能吃到好肉。而且老板还必须是跟牛厨关系够铁才能拿到最上等的货。


 看,这就是牛屠挑牛的地方,这地方不是每家牛肉火锅店都能来的地方。




 刚刚屠宰好的牛肉,鲜嫩诱人,手快有,手慢了就剩下那些边角肉了。



庖丁解牛的手法,趁热把牛肉处理好。



 不一会,屠宰场里面上等的好肉都被收拾到手里。




 挂上档口,肉还在跳动,这就是汕头牛肉火锅对新鲜的严苛要求。


老板需要多跑几趟屠宰场才能拿到得到最新鲜、最肥美的好牛肉,精挑细选后送到火锅店和档口。



雪花肉的纹理特别的漂亮


 看起来是不是迫不及待想吃牛肉火锅了。



 每一盘精挑细选的牛肉,只为了给客户最好的享受,每一盘都是满满的肉,分量十足。




 看,每一盘都是满满的肉,又厚实又大片,吃起来口感特别的爽。



 鲜的生牛丸,现打现做,口感鲜香弹牙,爽脆可口。




 从挑选食材到刀工处理再到摆盘上桌, 都显得正宗地道。肥瘦搭配正好,看起来是不是很诱人。




 潮汕牛肉火锅不仅所到之处好评如潮,还吸引不少大美食大咖闻名至此。满满一桌牛肉火锅与亲朋好友共聚,是何等的满足和快乐!



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文章已于2019-11-18被修改

文章已于2020-03-04被修改

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全部只看楼主
st卤面
st卤面
1楼|2019-12-12 17:40
善哉善哉。老夫喜欢小动物的人,虽不吃素,看到相中的大动物和抖动的肉,如何敢行入去。  更不要这里提猫狗。
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