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晒一晒,一家三口的营养午餐,三菜两汤,高级

异族极限
异族极限 达人
2019-09-23 15:226.8万 阅读 | 评论 2
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        秋天是丰收的季节也是收获的季节,儿子回家了,就像过节一样隆重。平时就我们两口子,一般餐桌上就是一荤一素,今天的午餐菜有点多,因为儿子回家看老太太,难得一家三口一起吃饭,多做两道菜是必须的,儿子平时在深圳三餐都是叫外卖,虽说公司附近有潮汕人开的大排档,他常去吃,贵不说,肯定不如妈妈味。



清蒸黄立鱼(黄墙)



食材:黄立鱼两条、香菇丝、姜丝、葱丝、蒸鱼豉油、老抽、瘦肉


做法:

1、鱼开膛洗净后,搽干表面水分

2、姜丝、葱丝一小部分铺在盘中,在把鱼放上,香菇丝、瘦肉放到鱼肉上。

3、直接上锅蒸8分钟,(一两鱼蒸一分钟)

4,另起锅,把蒸鱼豉油、老抽和少量水放到锅里煮开,

5、鱼熟后,把鱼汤换成煮好的豉油水,

6、另外一部分姜葱丝放到鱼肉上。

7,开锅,烧油,油七成熟时,淋到鱼盘上的姜葱丝上


油蛤鲜蚝酸菜汤



汕头的特色海鲜汤


食材:油蛤、鲜蚝、猪肉馅、酸咸菜


做法:

1、鲜蚝滴入几滴食用油,静置十分钟后用清水冲洗掉黏液,油蛤搓洗去表面泥沙。

2、煮一锅开水把油蛤和鲜蚝分别放入锅中,烧开后放入肉片。

3、油蛤壳张开后即可熄火,在放入酸咸菜和鱼露调味。

4、上桌前放入一枝金不换。

 

五指毛桃水鸭汤



滋补汤,适合秋天润燥喝


食材:养殖水鸭一只,五指毛桃一小捆


做法:

1、水鸭在菜市场里摊主已经帮宰杀,剁小,回家清洗干净就行,

2、用开水把水鸭焯一遍,滤掉血水,

3、水鸭肉和五指毛桃一起放入电饭锅里,启动煲汤功能炖一个小时,

4、出锅是用鱼露调味。


素炒芥蓝菜



今天的芥蓝菜特别嫩,本来是打算做香菇芥蓝菜的,等菜上桌后才发现备餐台上多了一份香菇。


做法:热锅热油,猛火爆炒,用鱼露调味,太简单了,步骤就省去123.......


海米焖海参



食材:水发海参3条、香菇五朵、海米20克、姜葱适量


做法:

1、海参切成小段,香菇提前泡发。

2、海米用水洗一下。

3、香菇、葱、姜切丝。

4、海米先入锅中用油煸香。

5、海参,姜丝放入锅中爆炒炒到看不见出水,加入鱼露调味,再把泡发香菇的水倒入

6、上盖焖到收汁,散入葱丝拌匀后熄火,出锅。


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泡菜很难吃
泡菜很难吃
1楼|2019-09-23 15:46

看起来好丰盛

抹茶蛋糕
抹茶蛋糕
2楼|2019-09-24 11:29

在家吃的最好吃

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