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周末,老两口的晚餐,2菜1汤,有新意的苦瓜汤被老公表扬

异族极限
异族极限
2019-08-05 10:57阅读 11019 | 评论 2

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  如李宇春的新歌《一而再再而三地喜欢你》唱到的一样,日子过得悠悠淡淡,周末的晚上电视剧《时间都知道》停播,饭后空闲下来的时间,和张先生有点不适应,于是关掉电视,穿着大裤衩和人字拖,手拉手去遛小公园,逛超市,买了手纸、蚊香、毛桃、鱼露、盐。


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白虾

 

  现在只要跟野生搭上边的食材都贵到离谱,白虾以前是当诱饵,汕头有句俗语:“白虾钓狗母”?意思是白虾价钱溅,几元一斤,如今野生虾成抢手货,买到35元一斤,不过也好,半斤吃两顿。做法简单,加盐,入锅里煎熟。


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卤猪耳朵

 

  逛市场时不知哪根筋抽了,突然特想吃猪耳朵,找了几家卤味店,只有少量猪头肉,估计是昨天卖剩下的。这家的卤肉是刚出锅,还带着温度呢,一个大大的二师兄耳朵,被切下了,像是在割老板的肉似的,或许是看到我非卖不可的诚意,不肯卖半只,只好整只全买,13元,又是吃两顿的节奏。我就喜欢猪耳朵中间这白白的脆骨,两边的肉有弹性,口感超好。


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咸梅苦瓜汤

 

  我的新创意,被张先生表扬了,我在想,是否把这道汤给何导交稿呢,介绍给我的电视粉丝们。汕头的排骨苦瓜汤喜欢加黄豆和酸咸菜,张先生不喜欢吃腌菜之类的食物,我就思索着把酸咸菜换成咸梅试试,汤的口感真是出乎意外的好喝,甘鲜酸爽。排骨和苦瓜、咸梅一起放入电饭锅里煲,无烟,省事。一锅苦瓜汤也是吃两顿。


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大米饭

 

  现在我家有三个电饭锅,一个美的用了三年多,因它的煲汤功能特好,能调节时间,煲出的汤与明火煲相似,我用它煲排骨苦瓜汤。一个苏泊尔电压力锅,用来煲牛羊肉,猪蹄类。再有就是新进的这个臻米脱糖电饭锅了,用它专门蒸米饭。


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  因它模仿古法蒸、煮、沥的做饭丰富,让米饭与米汤分离,把大米中的淀粉分离出来,从而降低米饭的甜度。


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  这就是用它做的米饭,油性不减,Q弹可口,有香味没有甜味,糖友和怕胖的人,吃这饭可放心了。合计着除了米饭吃完了,日子过得悠悠淡淡,煮一次菜,吃两餐,省钱。


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E组长
E组长
1楼|2019-08-07 00:37

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Xiao辉
Xiao辉
2楼|2019-08-16 15:37

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