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酷暑天,我家两口子的无烟午餐,清淡解暑多吃无负担

异族极限
异族极限
2019-07-31 10:01阅读 4893 | 评论 2

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  有缘分的爱,天天是七夕情人节,缘分已尽,即使结婚12年也分道扬镳,如文章和马伊琍。高调结婚,高调离婚,娱乐圈的明星们真真假假、分分合合,戏里戏外都是戏。咱们吃瓜群众看不懂,还是好好过自己的小日子,当好硬核老母。


  进入二伏天,已经持续十来天32°以上高温,今天早晨下了一场开水雨,以为能凉快一下,可是更闷热,暑气上升,有闲工夫八卦,不如给家人做一餐好吃的饭菜呢!假如明星们能沉下心来,闲暇时夫妻一起逛逛菜市场,在家做做饭,估计天下无八卦了。


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  吃五谷杂粮都凡人,不管结婚离婚,每天离不开柴米油盐酱醋茶的。酷暑天,看看我家两口子的无烟午餐,清淡解暑,多吃无负担。

 

  雨后的汕头,暑气加重,用电饭锅煮一锅老鸭冬瓜汤来解暑解渴再好不过了,这两食材子夏天是天造的好搭档,冬瓜解暑利水,鸭肉滋阴养胃,夏天爱出汗,这个汤恰好补足身体所需,鸭肉凉性,煲汤时加入一块姜,又可去腥,为了提高口感,我在汤里加了一把毛豆同煮。取它的甜味,相当于加入味精鸡精。


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  夏季,正是休渔期,这段时间野生海鱼基本买不到,养殖鱼倒是不少,如这金鲳鱼,最近市场里频繁出现,挡不住鱼腥味诱惑,以前我是不喜欢的,有点腥,可如今海洋资源匮乏,属猫的我,又喜欢吃鱼,将就吃吧!用它来清蒸,主要是蒸鱼无油烟,洗洗干净,用简单的调味料,酱油,葱和姜,上锅蒸8分钟即可。


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  我和张先生两人的午餐时常是一菜一汤或一荤一素,主食一碗米饭。我每天只吃一碗米饭,在我的其它文章里已经说过多次,早餐是燕麦片和牛奶,晚餐是素菜当主食,只是从未提起我是糖友,对碳水的摄入自己有严格控制。


  但好吃的主食很多淀粉含量高,如芋头、玉米,用它们来做成杂粮饭,以前只有眼馋兼流口水的份,今天我却斗胆的吃了一碗半芋头玉米杂粮饭。太香了。


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  看看我是怎么做到,让自己控制不住嘴呢?


  芋头玉米杂粮饭需要的食材:大米1.5杯、芋头粒50克、玉米仁50克、盐少许。


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  把内胆侧面、底部擦干,放到电饭锅里,电磁阀芯装入内胆底部的空隙内,并旋转压到底部,小滤网放到甄子内,再放入内胆,左右轻轻让其对位。


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  淘洗后的?大米、芋头粒、玉米仁放到甄子内。


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  因米饭里加入了芋头,和玉米仁,所以我加入一小勺盐,让芋头有淡淡的咸味,吃起来更香。


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  把所有食材平铺后加水,水量不可超过米平面1cm


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  接上电源,启动蒸饭功能,默认蒸饭时间是22分钟,因芋头和玉米比大米熟的时间慢,我给加时3分钟,这样蒸出来的米饭会更好吃。


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  蒸熟的米饭颗粒分明,油性不减,口感Q弹。


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  经过煮、沥、蒸三步复原古法,将大米表面中的淀粉大量过滤到下面的米汤盒里。这样的饭菜是不是多吃无负担呢!


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物密个
物密个
1楼|2019-07-31 12:14
金枪鱼弄点酸梅是不是更爽口解暑,哈哈
为你疯过
为你疯过
2楼|2019-07-31 16:04
楼上说的挺对的,我也觉得酸梅比较配
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