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有些人,走遍南澳就只为吃上这么一口

阅读数:6173  回复数:5  
只读楼主回复 | 倒序排列2019-03-15 14:00     楼主
周扒皮是谁

每次来到南澳

都有一种“这一趟”不容易的感觉

因此,每次都要把那些美食吃一遍

才能解解嘴馋

他们就是宅鱿,金薯,紫菜

 —— 共称“南澳三宝”

 

南澳三宝之紫菜

 

  南澳岛有着得天独厚的地理环境,是内地唯一一个北回归线贯穿的海岛,冷暖流在此交汇,水质含氮量高,养殖出来的紫菜营养丰富,味道鲜甜,口感也更为爽脆。长成后的紫菜被农人收集晾晒,紫黑透明富有光泽。

 

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南澳三宝之宅鱿

 

  宅鱿是南澳出产的鱿鱼干货,主产地为后宅镇,由此而得名。当地渔民钓鱿鱼的方法很有趣,每个夏季的夜晚,他们会用没有鱼饵的“菊花钩”去“掇鱿”。当地出产的鱿鱼以体大肉厚质嫩著称,宅鱿制作独特,食用相当之考究。吃过的人无不称赞。

 

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南澳三宝之金薯

 

  既然叫它“金薯”一定有它的过人之处:口感松软,肉质甜润,富含多种营养成分。这都归功于南澳岛的气候与砂质土壤。绿色天然,深受食客的喜爱。金薯现已成为当地农人的主要经济作物。

 

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  “南澳三宝”是当地伴手礼的不二选择,在海岛各乡镇沿街特产点均可购买,回家简单的制作就可食用。除此之外,南澳岛还有什么特色美食值得一试呢?

 

南澳虾煎

 

  一款来南澳必须吃的特色小吃,街边摊子都会看到,到冬天尤为热销。香气扑鼻,酥脆又松软。再喝杯凉茶,解腻不上火。


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菜头丸

 

  菜头丸是一种潮汕地区的传统小吃,丸子是由萝卜丝、地瓜粉、花生米揉制而成。放入蒸笼蒸熟后,入油锅中煎炸,外表呈现出金黄色便可食用,是逢年过节家家必备的食品。

 

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海石花

 

  海石花既可清热解暑,还有排毒养颜、润肠的功效!夏天更有降火气的功用,美容养颜圣品。在南澳街边吃上一碗清凉爽口的海石花糖水,炎炎夏日感觉特别舒适。

 

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翻砂金薯芋头

 

  与普通翻砂芋头不同,南澳这里是由当地特色“金薯宝宝”做成,是餐桌上最具人气的饭后甜点哦。

 

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南澳肠粉

 

  游玩时刻夜宵必不可少,推荐南澳老字号猪脚饭店招牌肠粉,与别处不同的特点是,分量足,皮比其他肠粉稍微厚一点,很Q弹,里面放了青菜、猪肉末、火腿片、鸡蛋、生蚝仔;蒸完出炉会放酱,酱有点点小甜,还放了萝卜干碎。

 

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南澳炒冰

 

  南澳岛的炒冰的主要原料是各类水果、砂糖和水,吃起来果香浓郁、冰质细腻,还可以依据喜好加果仁、椰子块及葡萄干,冰爽畅快。炒冰、烧烤、海鲜、啤酒,夜生活就是这样丰富起来的。

 

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土窑鸡

 

  精选山上放养走地鸡,裹上精心制作的酱料,包在锡纸里放进取自黄花山山土打造的瓦窑里烘烤,半小时后,香喷喷的黄花山叫化鸡就出炉了,一定要趁热吃哦。

 

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南澳腐乳面饼

 

  当地特色之一,应该只有南澳有这种吃法,就是将腐乳与面粉和水一起搅拌,让腐乳的味道渗透到面粉里面融为一体,然后放入煎锅中煎成一张张香喷喷的面饼,这个是吃农家乐必须有的一道特色菜。


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你走遍南澳是为了吃啥?

不如在评论区留言

也让我们知晓南澳还有哪些好吃的

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