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如果你身边的南澳朋友从没给你带过这个,那就“分手”吧!

阅读数:3802  回复数:3  
只读楼主回复 | 倒序排列2019-01-10 14:48     楼主
优跑生活

  还记得前段时间优跑君给大家介绍南澳的头水紫菜吗?尝过的纷纷都好吃、美味。今个儿,优跑君为大家特别推荐南澳对虾干,来说说它无与伦比的美味。

 

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看得见的新鲜,吃得着的美味

 

  优跑的海洋野生对虾干采用传统天然日晒法制成,百分百保留虾肉的营养物质,肉质鲜甜可口!无任何添加剂,绿色健康,真正做到原汁原味。而且咸淡适中可即食,油炸、炒菜、做汤美味更佳哦~

 

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  它的肉质肥壮,盐度较轻,身体干燥,色泽鲜亮光泽,所以优跑君更喜欢拿对虾干当做一种休闲小零食。特别是在看电视或者聊天的时候,一边剥壳,一边吃肉,鲜香四溢,肉质饱满,嚼劲十足,爱不释口。

 

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变着花样吃,煎煮炸样样行

 

  优跑的南澳对虾干是由野生虾晒制而成,个个肥嫩鲜美,且营养含量丰富,常见做法也颇多,深受吃货喜爱~无论是油炸、炒菜、做汤、煮粥都非常美味!介绍几款优跑君常做的食谱,大家也可试试!

 

香辣油焖大虾干


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  用料

  芹菜杆、对虾干、干辣椒。

 

  步骤

  ①先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水,干辣椒用厨房剪刀剪成段,芹菜杆子切段备用;

  ②坐锅热油,调小火,下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里,捞出辣椒备用;

  ③下虾干到香辣油的小火炸一会儿,喷少许水稍焖,依口味调少许盐,水份干后再喷一次水,再焖;

  ④下芹菜段翻炒,加入炒好的辣椒段,下少许鸡精拌匀就ok了。

 

西兰花炒虾干


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  用料

  西兰花、对虾干、蒜瓣、白蘑菇的蒂、生抽。

 

  步骤

  ①对虾干提前浸泡半小时,去头去壳;西兰花洗净,择成小朵;蒜瓣拍碎;

  ②蘑菇的蒂仔细洗干净后,用一个小锅子稍微盛点水,丢进大火煮开转小火煮着;

  ③烧开一锅水,水里滴几滴油。放入西兰花,焯1~2分钟,捞出,用冷水冲一下,沥干备用(水里滴油能让蔬菜保持翠绿);

  ④锅中热油,下蒜瓣炒出香味,再放入对虾干和西兰花翻炒几下后,舀两勺蘑菇蒂煮的简易高汤,把蘑菇蒂也放进去(稍微煮一下就好了);

  ⑤出锅前用生抽(或盐)调味即可。

 

虾干小白菜炖豆腐


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  用料

  小白菜、冻豆腐、对虾干、姜、木鱼屑。

 

  步骤

  ①小白菜洗净切段、冻豆腐化冻、干虾冲洗一下、木鱼屑、姜切片;

  ②锅中加入适量水煮沸,加入木鱼屑煮5分钟,捞出木鱼屑,这样汤里就保留了木鱼的鲜味儿;

  ③加入姜片、干虾煮开,让汤味儿更加一层浓厚,然后加入冻豆腐,最后加入小白菜。

 

虾干粥


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  用料

  对虾干、大米、干贝、瘦肉、芫荽、姜、生粉、生抽、食用油。

 

  步骤

  ①舀一量杯米,加适量水,熬煮成白米粥;

  ②洗净虾干和干贝,然后用温水浸泡15分钟;瘦肉洗净切片,用适量盐、生粉、食用油、生抽腌制20分钟;

  ③洗净生姜,切成姜丝;芫荽洗净切断;

  ④将一锅白米粥置炉火上,放入姜丝、泡好的虾干、干贝,大火烧开,小火熬煮20分钟;

  ⑤再放入腌制好的瘦肉,中小火熬制瘦肉熟透,加入适量盐调味、撒上芫荽即可熄火。

 

  喜欢吃虾干的朋友不妨买些南澳对虾干回家自己研究下怎么烹饪会更好吃!

 

好吃的虾干,保健的食品

 

  瞧着上面的菜肴是不是要流口水呢?对虾干不仅好吃,还是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物。尤其是优跑的南澳对虾干,得天独厚,富含的维生素A、胡萝卜素和无机盐含量更高,具有补肾壮阳、滋阴健骨和防治动脉粥样硬化和冠心病等功能。

 

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  另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。当然,对于身体虚弱和病后需要调养的人来说,也是极好的食物。

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  所以无论是自家食用,还是年货送礼,都值得拥有的干货!

 

南澳对虾干之所以出名

不单只是它鲜甜的口感和丰富的营养价值

还因为这是渔民们辛勤捕捞晒制换来的

得来不易

所以它的数量非常有限,可遇不可求

且吃且珍惜呦~


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