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达人亲测:冬天吃羊补身子,差点被老板气到肝火旺!

照实说
照实说 达人
2019-01-08 11:341.5万 阅读 | 评论 5
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每个季节都有专属的美味

冬天,就应该是吃羊肉火锅的时候!


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大口吃肉大口喝汤

一年到头趁机补一补


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  ▲四医院附近有家羊肉火锅店,开了好多年了,刚好在路口的位置,说显眼很显眼,说低调其实往往经过很多次都没注意到。


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  ▲普通大排档的装修,有近20间包厢,大厅也可以坐个10来桌,地方挺大的。


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  ▲菜单不花哨,羊肉火锅只有固定几种菜品,可以选择的羊肉部位并不多。


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  说到这里顺便提下,负责剁肉的人(应该是老板)态度让人很来气,完全一副“爱住来,迈住慢走不送”的嘴脸。


  我们3个人来,让他帮我们安排,结果直接语气不善地回话“那你报个数字给我啊”,再多嘴一问才知道是在说报斤两数字,我要说的上来我还让你安排?主要是那傲慢的态度和语气,要不是是朋友推荐的,真想拿起包就走人!


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  耐着性子、忍住怒气点完了菜,因为人不多,上菜很快,菜品摆盘极其随性,羊肉羊肚羊肉丸全堆叠一起。算了~ 进入食物正题。


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药膳锅底


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  ▲锅底不另外算钱,热乎乎端上来,并没有浓郁到让人难受的膻味。


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  ▲喝一口汤还蛮鲜的,放了很多当归、红枣,药材味道挺浓的,我们还点了份茶树菇丢进去。


熟羊肉 半斤 (¥80/斤)


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  ▲熟羊肉稍微涮热就可以吃了,柔软入味,特别是那块皮,软糯又弹牙,一点都不油,精华所在。


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  ▲好吃是好吃,但同样是熟羊肉,隔壁桌的看起来大片又厚身,片片带皮,而我们桌的看起来就很“边角料”,这种“区别对待”很让人不好受不爽。


鲜羊肉片 半斤(¥80/斤)


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  ▲看着一旁挤兑一起的生羊肉,色泽暗淡,毫无油光。下锅时,肉片上满满生粉的粘腻让人顿时无感。


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  ▲咦,吃起来还蛮嫩滑不柴,事先应该有用调料腌制过,生粉也裹得很厚。


羊肉丸 21/6粒 (¥70/斤)


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  ▲羊肉丸下锅膨得有点大,吃起来比较结实软绵。

 

羊肚 半斤 (¥90/斤)


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  ▲羊肚跟牛肚长得像,有几片还是带花的“金钱肚”,都是熟的,汤中滚一下就可以吃,软而不韧,厚实嫩弹。


  在这样的冬天里吃吃羊肉锅,补补身子,是不错的选择。


  这家挺家常的羊肉火锅店,出品味道各方面都还不错,但遇上这样的店家(其他店员就挺客气的),有时候真的会坏了心情!(看他给后面一桌人上菜,也是听到人家默默吐槽态度圣……)


  你们如果有去吃,可以先想好吃什么,不要多问,估计就能避免老板这股“鹤圣”的脾气。


————

阿俊羊肉火锅

汕头市金平区护堤路50号之3

(护堤路与金湖路交界处)

 

口味 ★★★★☆

羊肉不膻,汤鲜肉香,还不错

配菜那些看起来就不是特别鲜

 

服务 ☆☆☆☆☆

老板估计是个坏脾气

(店员就还算态度可以)

 

环境 ★★☆☆☆

普通的大排档环境

火锅用的是煤气炉,桌底下放着煤气瓶


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全部只看楼主
qqchick
qqchick
1楼|2019-01-09 13:45
砧板是拍照角度还是其他原因,看起来好脏
天国的邮递员
天国的邮递员
2楼|2019-01-09 15:51
最喜欢这种实话实说的文章了
stylc
stylc
3楼|2019-01-09 20:18
赞同2楼的说法
蜡笔小新我男神
蜡笔小新我男神
4楼|2019-01-10 15:58
为了美食还是可以忍一下老板的怪脾气
xiaolankang
xiaolankang
5楼|2019-01-10 16:03
出门在外图的是开心,食客又不是欠你的欠,因此没有必要那样的坏脾气。所以不去!
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