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潮汕夜糜亮相《风味人间》,一碗好的夜糜才是潮汕人宵夜的灵魂

阅读数:6124  回复数:2  
只读楼主回复 | 倒序排列2018-11-29 16:02     楼主
没关系先生
        因《舌尖上的中国》被称为“中国最会吃的人”的陈晓卿,带着他的新美食纪录片《风味人间》来了,豆瓣评分高达9.3。而在《风味人间》第五集里,潮汕夜糜亮相,来看看这位美食家镜头里的潮汕夜糜吧~

 

微信图片_20181129155036.gif


  潮汕的夜排档中最缺不了的,是一碗白粥。

 

  潮汕人将其称为“夜糜”,讲究水米分离,稠薄得当,其他任何打冷、热炒的夜宵菜色都须得配上这一碗精细的夜糜。汕头人对宵夜食物本身的专注,都融化于看似简单的白糜。

 

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  如水的夜色里,约上三朋两友,一起剥虾,亦或是喝粥,均不失为一剂调节平淡生活的好料。

 

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完整视频戳这里


来源:腾讯《风味人间》、潮汕圈

 

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