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一间拉面店,上菜才掀开座位前的帘子,汤底还需要再打磨

阅读数:12891  回复数:8  
只读楼主回复 | 倒序排列2018-10-23 10:56     楼主
styanbin

一间拉面店

地址:龙湖区榕江路8号


微信图片_20181023103937.jpg


  是的,不管认不认,这店一眼看去有不少因素是抄“一蘭”的。


  拉面只有一种猪骨浓汤的可以选,基础款39,汤底浓度、面的硬度等都可以选,标配有两片叉烧、木耳丝、味笋,蒜蓉可选择是否要下。厨房是遮住的,上菜才掀开座位前的帘子(这操作是不是想想都觉得好熟悉?!)


微信图片_20181023103943.jpg


  台面一干二净,但是什么高菜啊、辣椒酱啊、蒜蓉啊等等正牌日式拉面店里免费供应的配料就统统没有。


  说回味道,选了最浓的汤底,入口只能说是有一些浓度,但没有太多胶质感,汤底是日式拉面的灵魂,毕竟是新开的店,这口汤,喝不出多少灵魂,诚意是有的,需要时间的打磨。


微信图片_20181023103946.jpg


  叉烧好吃,可惜给得真是小气了点,两小片,还不是图片上那种圆的好歹看起来大片一点,就这个份量,我也打消了再花14块钱买多三片的念头。


微信图片_20181023103951.jpg

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  溏心蛋另加8块钱,煮得太熟,功夫不到家,另点的的饺子就还行。


微信图片_20181023103953.jpg

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微信图片_20181023104002.jpg


  基本上,在这里花了广深一带正牌日系拉面店五分之四的价钱,吃了二分之一多一点的水准的一碗面。


  其实现在经济这么发达,很多汕头年轻一代即使没去过日本,也去过广深港吃过比较正宗的日式拉面店,相比之下能打多少分,其实大家心里都有谱。汕头的餐饮市场早已不是开家看起来差不多差不多有点样子的店就能长久下去的了。


微信图片_20181023103949.jpg


  另外,葱也是有标配的,还可以花两块钱加量,碗里这一把已经算加过量了。


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