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如何在国庆期间打卡潮汕三市所有美食?

阅读数:8911  回复数:4  
只读楼主回复 | 倒序排列2018-10-02 14:35     楼主
优跑生活

  国庆长假终于来啦,你们是不是已经出去浪了!不过国庆到处人挤人,何不就留在潮汕,走一走我们家乡的土地,尝一尝潮汕的特色美食,领略潮汕的一番风土人情。

 

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  不过潮汕的美食实在太多了,优跑君没办法把所有美食都一一列出来,所以只能节选一些当地特别有名的美食推荐给大家。像如果喜欢吃海鲜的朋友们,可以去一趟南澳,南澳的海鲜在潮汕地区是相当有名气的。

 

 南澳 

  对于一名海鲜控来说,南澳无疑是吃货的天堂啊啊啊!!!现在跟着优跑君的脚步一起去寻找南澳的美食吧!!!

 

海胆刺身

  海胆是南澳的特色之一,如果喜欢吃原汁原味的朋友们,海胆刺身绝对不能错过。

 

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  吃刺身的时候,淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁,让调味汁充分浸透到海胆四周后,用小勺舀起吃,冰凉爽滑没一点腥呛味,非常鲜美,尤其在芥末的刺激下,那种如扯掉花瓣飘飏在微风中的自然感受,一定会让你相信,只有这种吃法,才是亲近、珍藏和赞美自然最热烈的方法。

 

  如果喜欢温和一点的,可以试试海胆蒸蛋、海胆粥、丝瓜海胆汤等,味道也是非常鲜美地道,反正就是一个“赞”字无法表达的美味。

 

豆腐鱼

  豆腐鱼外酥里嫩,关键是肉超多,完全满足你的食肉欲!轻轻地咬开蛋液烤得微微焦酥的外层,滑口与绵软的口感交杂,超嫩滑!记住,一定要趁热吃,冷了变软口感可就差远了。

 

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  其实去南澳最最最最最...值得品尝的是宅鱿,可惜现在不当季,确实是一大遗憾!

 

紫菜炒饭

  南澳出产的紫菜远近驰名,它的菜片薄嫩脆,鲜甜可口,和米饭结合后,海的鲜味和大米的香味融为一体,口感极好,会有一种让你欲罢不能,想再吃一碗的魔力。

 

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金薯甜汤

  南澳有三宝,一鱿二紫三薯,海鲜盛宴你也吃过了,这紫菜你也体会到它的魅力,剩下的金薯不尝尝咋行!

 

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  南澳的“金薯”是由传统的番薯品种“竹头红"选育改良而来的。它的皮呈粉黄色,肉为橙黄色,肉质清甜,优跑君最喜欢用它做成甜汤,薯块甜糯软滑,汤水浓郁鲜美,直让优跑君我竖起大拇指!

 

 濠江 

  去完南澳,吃完海鲜,优跑君觉得大家可以去濠江逛一逛,濠江是一个值得为了吃特意跑过去的城市,因为好吃的实在太多了。

 

达濠鱼丸汤

  濠江最具盛名的达濠鱼丸弹牙爽口,香脆柔滑,和冬菇、笋花、大地鱼、紫菜一起放入锅中煮沸后,连汤一起冲到生菜垫底的大汤碗上,就连抗拒吃鱼的人都抵挡不住它的鲜美。

 

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墨斗卵粿

  墨斗卵粿是达濠一带的特色粿品,将新鲜墨斗卵用刀压散,加入鸡蛋清和雪粉,搅拌成浓稠的糊酱,成胶状,吃时切成薄片在平底锅上油煎。

 

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  煎后外皮金黄,里面软嫩雪白,蘸辣椒酱或者桔油同吃,有绝好的口感和滋味。犹记当年优跑君去濠江游玩时,当遇到它的那一刻起,就觉得不虚此行!

 

油麻糕

  饭后来点甜点,这甜点必须点油麻糕!油麻糕是由中药材山栀子、地瓜粉水、白芝麻、芝麻油等制成,吃的时候撒上糖粉,使其口感更加柔滑。更重要的是它有清热利湿、凉血解毒、润肠通便等功效。

 

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  油麻糕也是大多数游客作为手信带回去的首选之一,优跑君之前就买了几大包送给亲朋好友尝尝鲜。除此之外,在达濠驰名的传统糕点食品—达濠米润也是不错的选择!

 

达濠米润

  达濠米润是由糯米、白糖、麦芽糖、猪油加工而成,外观呈白色板块状,洁白晶莹,入口胶粘而不沾牙,甜而不腻,香醇清爽,很适合成为天天至少三泡茶的潮汕人的配茶佳品。

 

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 潮州 

  话说国庆放假胖三斤,如果你去了潮州,优跑君觉得你可能得胖上六斤,谁让潮州是一座会吃的地方!在那里,吃货幸福指数没有100%,也有99.99%,不相信?你去尝尝优跑君接下来推荐的美食,就能晓得了!

 

宝斗饼

  潮州的宝斗饼,那可是全国独一无二的饼种。在用料上,非常精巧、细致、讲究,制作出来的宝斗饼八角四方,如赌具骰子一般。

 

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  煮熟后,饼色泽鲜艳,口感松柔、甜滋、香醇,让人不禁感慨一声:这饼真是一块高颜值、穷讲究、好味道的饼~

 

归参熬猪腰

  归参熬猪腰是潮州人平常爱喝的补汤圣品,党参可健脾补肺,益气养血;当归可补血活血,润肠通便。与猪腰合煲后,对因血虚而面色指甲无华、头昏心悸、月经不调、寒凝血滞、冠心病、心绞痛等病症颇有疗效。

 

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  而且口感也是极其鲜美的,汤水清淡鲜美,香味浓郁,又带有一股中药特有的香味,猪腰爽滑可口,让人欲罢不能,停不下筷子!

 

麻枣

  喝完汤后,来粒麻枣去去味,会让舌头像皮肤的毛孔一样舒展开来。

 

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  麻枣是一款较有特色的传统潮州小食,有油香味却无腻味,酥松而不脆,咬上一口,满口的芝麻香味,让人回味无穷!

 

鸭母捻

  或者是来碗鸭母捻解解腻,也是挺不错的选择。鸭母捻形状洁白如去皮的荔枝,清香软滑,刚煮熟的好吃,煮得过熟的也好吃,各有特色,不过优跑君比较喜欢煮得过熟的鸭母捻。

 

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 揭阳 

  国庆去揭阳旅游也是不错的选择,大家可以去揭阳学宫、城隍庙这些很有揭阳特色景点逛逛。痛痛快快玩完一番后,想必肚子也饿得不行吧,来上几块菊花糕垫垫肚子,也算是开胃的小点心。

 

成顺菊花糕

  在揭阳众多的名糕名点中,产自揭东云路北洋村的成顺菊花糕,因其掰着爽脆,嚼着筋道,甜而不腻,弹而不粘,清甜溢香而闻名遐迩。

 

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  它的色泽洁白如雪,而且花纹外形精巧美观,就像一件艺术品般,让人不忍心把它吞入腹中。

 

普宁豆干

  吃完甜甜的菊花糕,再来点香酥脆口的普宁豆干解解甜味,在双重夹击下,让味蕾全方位体会到甜中带咸,清中有香的滋味。而且普宁豆干豆皮柔韧,内肉嫩滑,蘸上辣椒醋后会显得更加可口。

 

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乒乓粿

  听这名字不少人会以为里面是有乒乓球的,其实这都是误会。它其实是叫槟醅粿,由于潮汕话发音上的相近,所以才被我们潮汕人叫作“乒乓粿”。

 

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  乒乓粿可炸、煎、焗,吃起来味道香脆甜美,再加上它的造型美观,色泽鲜亮,给人一种清润柔软的感觉,也是极好的送礼佳品。

 

清补鸡煲

  揭阳的清补鸡煲做法不同于外地,外地的鸡煲大都是香辣的,而揭阳,讲究一个鲜字。

 

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  用放养的土鸡和百合、芡实、苡仁、排骨等材料放入煲中,猛火烧开,鸡汤清淡鲜美,土鸡肉滑嫩不柴,咂咂咂...不说了,都要流口水了!


  看了那么多诱人的美食,你还忍得住不去吃吗?

 

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  别忍了,赶紧收好这份攻略,好好体验吃货的幸福生活吧!

 

此外还有惊喜送给大家

优跑国庆不放假

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