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用来煲汤、煮甜菱角汤的菱角,吃起来真费劲~

阅读数:8993  回复数:7  
只读楼主回复 | 倒序排列2018-09-26 10:08     楼主
异族极限

  懒人吃菱角,用水直接煮熟,放凉了,用牙将它啃成开成两半,再手捏住一尖角,放嘴里用牙把菱角肉从壳里挤出,慢嚼,粉糯清甜、微香在口腔里迂回,壳中有余留的菱角肉用另外一个尖角把它勾出来吃掉,一个接一个,没完没了停不下来。


  边吃边跟张先生聊起,这是我们小时候的零食呢,每年秋季菱角大量上市时,家或学校门口常有小贩摆摊在卖它,有时按堆卖,有时按个卖,嘴馋时花一分钱买上几个,站在路边啃起来。


  如今在汕头,菱角很少有人买带壳的回家自己撬壳,全由市场里的摊主代劳,吃法多样、我的长文里有介绍过,通常用来煲汤,煮甜菱角汤,做咸蛋黄焗菱角……


  在昆明转了几个菜市场,如四季鲜菜市场、杨家地菜市场、船房菜市场、篆新菜市场只看到带壳菱角卖,只好买些来当零食解馋。你有什么吃菱角的妙招呢?


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