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神技!一分钟剁肉糜,简单易学

阅读数:4557  回复数:2  
只读楼主回复 | 倒序排列2018-08-01 10:30     楼主
江宁婆婆

  肉糜剁得好,做馅烧菜味道好!入菜百搭的肉糜,怎么剁是个讲究事,方法不对,耗时耗力还剁不均匀,调馅做菜的口味都大打折扣。今天,教大家用剞花刀的方法,整肉切细、切粒再剁匀,全程只需1分钟,超快、省力、效果好。


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  1、先把一块肉放平摊在砧板上,从边开始倾斜刀面切。


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  2、然后将肉旋转90°,斜切


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  3、将肉翻一面,斜切45度,一切切到底。


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  4、然后90度翻面继续切,注意这时需要切断,这样切完成就成了小肉丁了。


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  5、然后用刀上面剁几下,肉末就轻松切好了。


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