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鮀浦的这些美食,总能安慰我不安的灵魂

阅读数:56721  回复数:10  
只读楼主回复 | 倒序排列2018-02-02 14:57     楼主
沙茶SATAY

     “吃过了吗?”这是潮汕人之间最常用的打招呼方式,美食总能请易拉近人与人之间的距离,安慰不安的灵魂。潮汕多美食,对我而言,那些真正的美味,隐藏在街头巷尾的市井小摊中。在鮀浦这样的一个看起来平平无奇的地方,细细探究,也另有一番滋味。


     石磨坊的豆浆&油条

     一日之计在于晨,石磨坊的油条外酥内柔,个头很大,豆浆浓稠香甜。印象最深的是,中秋节的时候去买油条豆浆,老板娘送了两个煎堆,说是“过节了,团团圆圆”

 

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      阿大肠粉的肠粉

      汕头的肠粉样式像包裹,石路的阿大肠粉,皮薄,包裹着虾米、瘦肉、鸡蛋、青菜、菜脯粒各色材料,搭配鲜甜的酱油,风味十足。这家小店很有家常味,有大壶茶,想喝的就直接拿个杯子去倒。有一回想顺便买两个鸡蛋回去,老板费力地一颗颗挑,挑了两个最大的给我们。


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  石路的甘草水果

  一家时装店招牌下有一辆,有着玻璃隔窗的小推车,苹果、梨子、青芒果······搭配精心熬制的甘草汁,这家店的甘草水果,新鲜爽脆,酸甜可口,任选搭配。老板娘是个爱笑的阿姨,有一回还告诉我,前两天没开门是因为儿子在市区的公司开业,语气里满满都是自豪。


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  鸡蛋饼

  鮀浦石路右拐通往市场的路边,停放着一辆小推车,一位中年阿叔正翻着鸡蛋饼。圆扁扁的饼在油呲啦呲啦的响声中渐渐金黄。买下热腾腾的几个赶紧开吃,一面是蛋的滑溜溜,一面是面饼柔柔的口感,一口咬下去,便能尝到内层的馅料,够有料且有特制调料相佐,香!


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      陈记竹升面

      陈记竹升面,口感上特有其劲道,也比粿条多了一层面香。浓浓的自制拌酱,配上一碗猪什汤,香而不腻。

 

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    酸甜咸香,在鮀浦这小小的市井街头,百味俱全,人与美食的探索之旅,从未停止······

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