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美妞姥姥乔迁新居,就这么豪,请客吃饭,不撑不让归

阅读数:20242  回复数:2  
只读楼主回复 | 倒序排列2018-01-30 17:35     楼主
异族极限

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  美妞姥姥已年过古稀,这两天刚刚搬到150平米,高层带电梯的大房子里,老太太乐开怀,天天邀请亲朋好友到新家参观,家里不但备了好多糖果,新鲜水果,上好的工夫茶,还非要请客吃大餐,盛情难却,客随主便。两三家人拉家带口,老老少少一共9人,被邀请到金凤公路美食一条街上吃大餐。

 

  进店看这个架势,鲜到在跳的海鱼,很想把每款海鲜收录盘中。到这吃饭,你若是向店家索要菜单的话,点餐员会另眼看你,因这里是随材而作,你只要选主食材即可,店家根据客人口味和人数来出菜单。

  

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  这几口大锅是煲菜的储备菜,有苦瓜、大菜、白茄子...... 我是看中上层第一口锅里的新奇食材,往下看有揭晓,敬请关注。

 

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  上菜啦!头菜,汕头人俗称的“毒药”,生腌咸蠘(腌海螃蟹),可见汕头人有多爱这一口,上至百岁老人下至三岁小孩,无人不爱。寒冬腊月是海螃蟹膏红肉满的时节,生吃比蒸熟或炒着吃过瘾。盘中的螃蟹咸淡适中,加上所有腌料再捞辣椒醋一同滑进嘴里,蟹肉胶质弹牙,舌尖已被的完全俘虏了。

 

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  卤水拼盘是潮汕人宴席上必不可少的一道菜,可以是鸭肉、鹅肉,翅膀、爪子,珍,肝、豆腐、五花肉、大肠等。

 

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  就餐的孩子老人多,要了适合他们食用的卤鹅粉肝、鹅珍,美妞一下吃了两片鹅肝,把小胃需要的热量填满了。

 

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  椒盐油筷,油筷鱼属蛇鳗的一种,形似蛔虫,初次见到它的会吓一跳,尝过后会被它奇特的口感吸引,见到必点。


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  酸甜豆腐鱼,外酥里嫩,酸酸甜甜,老少皆宜。


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  煮迪仔鱼,又称马面鱼,扒皮鱼。店家很实在,建议我们要5条,让师傅把鱼给一分为二就够吃了。

 

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  的确是,5条鱼已经是装满一盘,煮的火候恰到好处,鱼肉又甜又嫩,老少吃的很欢。

 

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  一桌菜里有几道不同的鱼,可见汕头人对鱼有多钟情。该来点肉肉了,可惜我又忘记此菜名了,口感酥脆肥腻。

 

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  茶树菇汤,大盘菜,茶树菇煲腔骨,味道够香够浓。

 

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  大菜煲,香菇不少,油多,可惜菜太烂。口感欠佳。

 

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  上面说的看到新奇食材,来揭晓啦!鲜沙参、珍珠马蹄、草菇、鲜虾......

 

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  珍珠马蹄鲜沙参煲,加了椰浆与淡奶,口感如同它的颜值,全场都被惊艳到。鲜沙参是药食两用的食材,近期成为餐桌上的新宠,珍珠马蹄是阳江市海陵镇的特产,形似珍珠,甜糯适口。

 

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  羔烧番薯芋,汕头人宴席上有讲究,未甜,最后一道菜必须要甜品。有的星级酒店会给它一个优雅的菜名,金银双柱。既能当小吃又能当主食。

 

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  十道菜,被三小孩,四个位50岁以上老人,加量年轻人,共9人,吃到光盘,结账后老板又送一盒现做的羔烧番薯芋。饭毕,再次祝美妞姥姥统统健康快乐!

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