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关于清香型单丛茶与浓香型单丛茶的理解,你知道吗?

阅读数:52116  回复数:2  
只读楼主回复 | 倒序排列2018-01-08 14:10     楼主
启业单丛

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清香型单丛茶

 

  1、火候轻,一般为香型品种,未经复焙。


  2、香气为兰花香型,清新高锐茶汤色浅,橙黄透亮。


  3、对于新茶友或送礼而言,清香型单丛香气奇特,清爽回甘,更容易上口,广受青睐。代表品种:玉兰香、鸭屎香、大乌叶、八仙、抽湿单丛、黄枝香、芝兰香等。


  相对而言,与铁观音、生普洱、猴魁、绿茶等名茶风格接近。

 

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浓香型单丛茶

 

  1、重焙火,熟度高,一般经多次精心低温复焙,火工极为讲究。


  2、香气沉郁,花香转化为蜜香或者番薯香,茶汤色深,入口饱满,耐泡温和,潮汕人每天两到三泡,也以熟香为主。


  3、熟香单丛容易过浓,所以冲泡时要注意加快出汤。比较出名的品种有:蜜兰香,赤叶,水仙,杏仁香等。


  相对而言,与岩茶,肉桂,大红袍,浓香铁观音,熟普洱等名茶风格接近。

 

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  总体来说,清香型凤凰单丛以“鲜,香,韵,锐”为突出。浓香型凤凰单丛产品“醇、厚、甘、润”,茶汤入口即化为回甘。直白的讲清、浓香凤凰单丛的区别:浓香凤凰单丛就是清香凤凰单丛的精制茶。

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