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家常菜——香焖鸡爪,满嘴吃不腻的胶原蛋白,好吃到没朋友!

阅读数:56160  回复数:3  
只读楼主回复 | 倒序排列2017-12-18 11:49     楼主
kekd

  说起鸡爪,有朋友不敢吃,嫌弃它整天走路太脏了。我却独爱它嚼劲十足的筋键,满嘴吃不腻的胶原蛋白。


  今天安利在我家曝光率极高的菜式——焖鸡爪,当酒料当零食,都棒棒滴。


  1.先将鸡爪洗净肢小块

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  2.将鸡爪放入高压锅,加水漫过鸡爪就行,大火高压10分钟。高压后的鸡爪皮绽筋松口感佳,更易入味。

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  3.将压好的鸡爪连汤带汁倒入锅中,加入白糖1汤勺、红辣椒1个、老抽1/2勺和生抽1汤勺大火翻匀,再小火焖个5分钟就可以起锅盛盘咯。


  PS:不喜欢吃辣可以忽略辣椒。

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  简单的佐料大汇焖,香喷喷的鸡爪上桌咯

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  辣中带甜,甜中带咸,鸡皮胶软,越啃越香,好吃到根本停不下来

  放凉后的鸡爪因为汤汁凝结会成为鸡爪冻,口感更赞!


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