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单丛雪片茶——香味凝结了整个冬天,初尝单丛茶的人,绝不能错过这一款!

阅读数:45995  回复数:2  
只读楼主回复 | 倒序排列2017-12-11 14:12     楼主
启业单丛

香气外扬,不可多得的雪片茶


  雪片茶就是冬茶,并不像很多茶友认为的是一个单丛品种,而是一个季节的茶。其条形粗壮,叶肉肥厚,内质丰富,汤色清澈明亮,有天然花香,芳香四溢,口感醇厚,喝后喉咙回甘,耐人寻味。


  单丛中的雪片,是凤凰单丛茶在最后一个季节采摘的茶,统称为“雪片”,也可以说是一年之中香气最高的茶。恰逢秋雨过后,雨水渐少,阳光不烈,西北风起,昼夜温差大,只有上天如此馈赠,才能够在冬天里遇见它如花般的芬芳。


  凤凰雪片单丛茶,属于半发酵茶,介于红茶和绿茶中间。是单丛茶一年中产量最少的一季,也是香气最为浓郁、持久的一季茶叶。茶叶条索相对较粗壮,耐冲泡。凤凰单丛的单,是单株茶树的意思,丛是品种的意思。单丛茶需要单株采摘,并单独加工,因为每棵茶树品种花香不一样,所以不能混采放在一起来加工制茶,这正是单丛茶与其它茶叶加工方法独特的之处。


  喜欢高香的人,无不给它迷住,雪片的香,非一般茶能够比拟,即使观音有春水秋香,也不及雪片的冰山一角,即使众茶有百香,也不及雪片轻轻一扬。


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凤凰山上的雪片茶,如同它的名字一样


  雪片茶也是单丛茶,只是凤凰茶区对冬茶的一种命名,由于天气寒冷,雪片茶是一年中产量最少的一季,也是香气最为浓郁、有优雅清高的自然花香,香气馥郁高长,滋味浓郁甘醇,爽口,持久的一季茶叶。


  干茶条索相对较粗壮,深绿色,带黄片,闻茶花香显。冲泡下来,雪片茶香气浓郁持久,汤色金黄明亮,茶韵喉韵较好,回甘顺滑。极耐冲泡,一泡大概可以冲20多遍左右,且香高味醇。


冲泡有技巧 方出雪片真味


  雪片茶的冲泡手法上也更加讲究,如果冲泡不如法,容易苦涩,有违茶道。可用一个“快”字来总结:投茶快,洗茶快,出汤快,这样才能发茶香、益茶味,才能顺茶理、尽茶情。  所谓出汤快是第一水不超过3秒,第二水不超过5秒,至第六水时不超过10秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。

 

启业单丛新品——单丛雪片茶


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  品 名 启业单丛雪片茶


  原产地 潮州潮安县凤凰山


  净含量 20包*8克(内含独立包装)


  货 号 QY105


  保质期 3年(通风、阴凉、无异味可长期保存)


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匠心三百年 香誉凤凰山


  启业单丛,在凤凰山拥有6个生态茶园,种植规模总计2800亩。康熙年间,曾氏先祖(启业家族)植根凤凰山。世代茶农到凤凰制茶世家,历练了三百年。


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